【お酒】360.酔鯨 特別純米酒 180ml

酔鯨酒造株式会社
高知市長浜566-1

アルコール分 15度
原材料名 米・米こうじ
原料米はすべて国産
180ml詰
（以上、ラベルより転記）


酔鯨酒造さんのお酒は、かつて酔鯨の普通酒上撰をいただいております。
今日いただくこのお酒は、特別純米酒です。

このお酒は、精米歩合55%であることをもって、特別純米酒の基準をクリアしているのでしょう。


今日もぬる燗でいただきます。


一口含むと、酸味がとてもしっかりしていることがわかります。
けっこうピリッときます。
それとともに、すっぱさが刺激の裏側からじわっと迫ってきます。

うまみはやや濃いめで、しっかりしています。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみだと思うのですが、酒臭さはそんなに強くはありません。
でも、雑味がなくてきれいな味わいです。

甘みはひかえめです。
そのせいか、ちょっとコクが少ない感じがします。


しっかりした酸味と、やや濃いめのきれいなうまみとがよく合っている、やや濃醇で辛口のおいしいお酒でした。
甘くないのみならず、ピリッと来る辛口の味わいでした。
この辛口の味わいが、きっとカツオのたたきなんかとよく合うんでしょうね。
と、竹輪をつまみに食べながら思いましたとさ。

酒くさコメント 6

空港に近い海岸で開催される・・・
あの祭り！酒飲みのロマンですねぇ～。
常日頃が鯨飲の私です。
by hanamura (2014-10-14 22:41) 

hanamuraさん、それってどろめ祭りのことですね。
私は4合で体が制御不能になってしまうので（会津若松で実証済み）、1升はムリですね。
私は今は東北に興味がありますが、高知へはいつか行ってみたいと思っています。
by skekhtehuacso (2014-10-14 23:32) 

台風が過ぎて・・・
急に寒くなってきましたね。
熱燗が美味しい季節になってきたかな？
若い頃は飲めたんですが・・・
今はビールばかりです。へへ；
by hatumi30331 (2014-10-15 00:07) 

こんばんは！
お酒のお供にちくわっていいですよね✿
生でヨシ
天ぷらヨシ
サラダに入れてヨシ
大好きです(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2014-10-15 17:59) 

hatumi30331さん、コメントありがとうございます。
私だって決して若くないですが、若いころよりも今のほうが酒好きです。
ムリをせずに、飲みたいものを飲みましょう。
by skekhtehuacso (2014-10-15 23:30) 

ちゅんちゅんちゅんさん、コメントありがとうございます。
私はきゅうりも好きなので、ちくわときゅうりとを和えて食べることが多いです。
by skekhtehuacso (2014-10-15 23:37)