【お酒】1134.黒松翁 金印 オキナカップ 伊勢神宮参拝記念 [24.三重県の酒]
合名会社森本仙右衛門商店
三重県伊賀市上野福居町3342
原材料：米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール
アルコール度数15度以上16度未満
精米歩合60～70%
200ml詰
（以上、ラベルより転記）
更新を休んでいた三連休中には、酒を求めて各所を徘徊しておりました。
その報告は、今週末にさせていただきます。
このお酒は、伊勢神宮内宮の鳥居前にある”おはらい町”で入手したお酒です。
ラベルには伊勢神宮参拝記念と書かれておりましたが、造っていたのは伊賀市に蔵を置く蔵元さんでした。
それにしても、このお酒の精米歩合は60～70%と、ずいぶんと幅のある表示がなされておりました。
精米歩合の表示義務がない普通酒でしょうから、こういった（あくまでも任意の）表示も許容されるのでしょう。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、きれいな金色をしておりました。
うまみはやや濃いめです。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみがしっかりしています。
熟成感も少しあるみたいです。
それに、軽い渋みをちょっと感じます。
キレはよく、スッと引いていきます。
酸味はややはっきりしています。
すっぱさがややはっきりしていますが、鋭さはなく、むしろ深みを感じます。
でも、ちょっとピリッと感じます。
甘みはややはっきりしています。
べとついた感じはありませんが、けっこうしっかりしていて幅のある甘みです。
しっかりしているもののキレのよい、やや濃醇で旨やや甘口のおいしいお酒でした。
アル添がうまく効いているからでしょうか、濃いめではあるもののキレよく感じました。
でも、燗が冷めるとキレが弱まり、渋みが目立ってくるようでした。
上燗にして、さっさといただいたほうがよいみたいでした。
ここの蔵元は一旦廃業したような・・・。
昔、「蒼星美酒」と言う純米酒を呑んだ事が有ります。
by エクスプロイダー (2017-03-21 22:30)
エクスプロイダーさん、津市にあった蔵を閉じたという情報はありましたが、廃業した旨の情報に出会うことはできませんでした。
by skekhtehuacso (2017-03-21 23:24)
新しい酒をGETの旅に出られてたんですねぇ♪( ´▽｀)
by ニッキー (2017-03-22 08:37)
そうなんですよニッキーさん。
成果はともかくとして。
by skekhtehuacso (2017-03-22 21:41)