【お酒】1454.鳳鳴 本醸造 からくち 300ml

鳳鳴酒造株式会社
兵庫県篠山市呉服町73

アルコール分15.0度以上16.0度未満
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
精米歩合 麹米60%・掛米70%
内容量 300ml
（以上、ラベルより転記）




鳳鳴酒造さんのお酒は、これまでに鳳鳴 田舎酒 純米 直汲無濾過生原酒 180mlと、普通酒の鳳鳴 お燗瓶とをいただいております。
今日いただくこのお酒は、”からくち”と銘打たれた本醸造です。



本醸造ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、透明でした。



燗を付けると、香りが少し漂ってまいりましたよ。
フルーティーさが少し、そして酒臭い（←ほめ言葉です）香りがちょっとだけといった感じです。

うまみは淡めです。
米のうまみが舌をピンと突いて、その後うっすらとひろがります。
また、軽い苦みをほんのかすかに感じます。
キレはとてもよく、スッと引いていきます。

酸味ははっきりしています。
酸っぱさがやや強めで、鋭さを感じます。
しかもけっこうピリっと来ますね。

甘みはひかえめです。
かなり弱めですが、その存在はわかります。


淡麗ピリ辛口のお酒でした。
うまみは淡めでしたが、それでも淡めなりに広がることから、物足りなさはありませんでした。
ただかなりピリッときたことから、飲みやすくはないと思いました。
これは地元の食べ物と合わせると映えるのでしょうか？