《焼酎》107.かいもしょちゅ 12度 220ml

白金酒造株式会社E
鹿児島県姶良市脇元1933

本格焼酎
原材料／さつまいも・米こうじ
アルコール分／12度
容量／220ml
（以上、ラベルより転記）




昨日いただいた白金乃露 黒 12度 220mlに引き続き、今日も白金酒造さんの前割り12度焼酎をいただきます。


なんでもこの焼酎は、鹿児島県内限定販売なんだってさ。
ということは、あくまでも鹿児島の皆様の嗜好に合わせた味であって、県外の人のことは一切考慮していないということなのでしょうか？



まずは半分だけ、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。


華やかな香りとともに芋のふっくら感を感じますが、それほど強くはなくてほどよい感じです。
重さは弱めではあるものの、しっかりとわかります。
それにこの焼酎、苦みや雑味をまったく感じませんよ。
またキレがよく、スッと引いていきます。
甘みはほとんど感じませんでした。


次に、残りの半分を燗にしてみました。


華やかな香りがはっきりしてまいりましたよ。
芋のふっくら感は若干引いたようですが、重さはほどよく残っております。
苦みや雑味はなく、キレもよいままです。
一方で、酸味が出てきて、けっこう鋭く感じます。


きれいな味わいでキレがよいものの、ずっしり感が程よく効いている、おいしい前割り芋焼酎でした。
これはしつこさやクドさがなく、しかも物足りなさや薄っぺらさを感じない絶妙な味わいではないでしょうか。
また甘みが少なくてキリッと引き締まっていたことから、甘めに味付けされた料理に合うと思いましたよ。
私としては、冷やしていただいたほうが酸味が出なくておいしくいただけるように感じました。

この焼酎は鹿児島市内にあったコンビニで入手したものですが、遅く帰った日などにコンビニ弁当に添えてそのままいただけば、お手軽なダレヤメになるのではないでしょうか。