《焼酎》121.奄美の結(あまみのゆい) 100ml [9946.鹿児島県の焼酎]
奄美大島酒造株式会社
鹿児島県大島郡龍郷町浦1864-2
本格焼酎
原材料名/黒糖・米こうじ
アルコール分/25度
100ml詰
(以上、ラベルより転記)
奄美大島酒造さんの黒糖焼酎は、これまでにJOUGO(じょうご) 25度 100mlと、高倉 100mlとをいただいております。
今日いただくこの黒糖焼酎は、黒麹仕込みなのだとか。
まずは生(き)、すなわちストレートでちょっとだけ舐めてみます。
風味が穏やかです。
重さや香ばしさがなくて、華やかな風味をふんわりと感じます。
苦みもないですね。
甘みはちょっとだけ感じます。
アルコールの香りはあるものの、それほど強くはありません。
次に、ロックでいただきましたよ。
甘みが前に出てきましたよ。
華やかさはそのままで、香ばしさがわずかに出てまいりました。
苦みはわずかに出る程度でした。
アルコールの香りは引きますね。
ロックだと穏やかな風味中に甘みがいい感じに出る、おいしい焼酎でした。
芋焼酎よりも軽くて、しかも風味が上品でした。
一方で、黒麹仕込の芋焼酎みたいな香ばしさは感じませんでした。
今回はお湯割りでは試しませんでしたが、お湯割りだと薄まってしまうのではないでしょうか?
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