【お酒】1533.五橋 純米酒 180ml

酒井酒造株式会社
山口県岩国市中津町一丁目1番31号

原材料名 米（山口県産）・米麹（山口県産米）
精米歩合 60%
アルコール分 15度
180ml詰
（以上、ラベルより転記）




酒井酒造さんのお酒は、かつて五橋 上撰カップと、五橋 紙カップとをいただいております。
今日いただくこのお酒は、純米酒でした。


これ、なんだろうね。
ミミズクかな？



純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、かすかに着いていることがわかる程度でした。



ぐい呑みに注いでいるときから、お酒の甘い香りがふんわりと漂ってまいりましたよ。
それを燗にすると香りが際立ち、しかもアルコールの香りも出てまいりました。

うまみは濃いめですが、しつこさがありません。
酒臭さ（←ほめ言葉です）がしっかりしていておりますね。
苦みがあって、やや強めではあるものの鋭さや角を感じません。
熟成感はかすかかな。
また純米ですがキレがよいですね。

酸味はややはっきりしています。
すっぱさは強くはないものの、鋭さを少し感じます。
それにアルコール由来と思われるスースー感も少しあるみたいです。
わずかにピリッとくるみたいですが、気にはならない程度です。

甘みはややひかえめでしょうか。
甘みはぜろではなくて、その存在はわかります。
弱めでべとつかない甘みですが、弱めなりに幅を感じます。


しっかりしているもののキレのよい、濃醇旨やや辛口のおいしいお酒でした。
味わいの基本はしっかりしておりました。
ですがアル添酒みたいなスースー感があって、それがキレのよさを添えていて味わいをいい感じに整えてくれているように感じました。
私としては好みの味わいでしたが、それはあたかもアル添酒のように感じてしまいましたとさ。

酒くさコメント 4

のんべいミミズクさんですねΣ(ﾟДﾟ)
by ロコときどきキナコ (2019-03-08 21:45) 

7日の午後から光回線トラブルでpcやiPadなど使えないので来週復旧するまでブログお休みいたしますm(_ _)m
iPhoneからコピペするのが精一杯です(^^)
by ma2ma2 (2019-03-09 18:54) 

ロコときどきキナコさん、せやろね。
なぜミミズクかはわかりませんでした。
by skekhtehuacso (2019-03-10 20:27) 

ma2ma2さん、トラブルはいややね。
by skekhtehuacso (2019-03-10 20:28)