【お酒】1723.誠鏡 カップ

中尾醸造株式会社
広島県竹原市中央五丁目9番14号

原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール 清酒（国産米）
アルコール分14度以上15度未満
180ml
（以上、カップの印刷事項より転記）




こちらひさびさの誠鏡。
中尾醸造さんのお酒は、このブログの草創期に以下のものをいただいております。
７９．誠鏡 吟醸 幻（まぼろし） カップ
426.誠鏡 180ml

今日いただくこのお酒はどうやら普通酒のようですが、この表示を見る限り原材料として清酒を用いているみたいですね。
貴醸酒の例があるように、清酒の原材料として清酒自体を用いることは認められております（酒税法3条7号ロ、酒税法施行令2条）。



普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、はっきりとした黄色でした。



燗をつけると、お酒の甘い香りがフワッと漂ってまいりましたよ。

うまみはやや濃いめです。
米のうまみはじんわり感じる程度で、酒臭さ（ほめ言葉）をどっしりとかんじるものの、角がまったくありません。
それどころか、苦みや雑味はまったく感じませんよ。
それにキレがとてもよく、スッと引いていきますね。
透明感はかすかです。

酸味はややはっきりでしょうか。
すっぱさは弱めですが、それでも酸味自体に深みを少し感じます。
スースー感は少しはっきりしています。
ピリピリ感はありません。

甘みはややはっきりですよ。
べとつかず、さらっとしてはいるものの、厚みをはっきりと感じます。


やや濃醇でちょい深ちょいスースッキリ旨やや甘口のおいしいお酒でした。
けっこうしっかりした味わいなのに、キレがよく、また角や雑味を感じませんでした。
それに甘みがいい感じに味わいを整えて、まろやかさを添えてくれているようでした。

これさ、かなりうまいんじゃないの！
こういう味わいのお酒、大好きだぜ。