【お酒】1868.純米にごり酒 やまのひかり カップ

製造者：株式会社平田酒造場
岐阜県高山市上二之町43番地

180ml詰
アルコール分/16.0度
原材料名/米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合/70%
（以上、表のラベルより転記）




おとといいただいた1866.雲上 山の光 カップ、そして昨日いただいた1867.原酒 蔵酒 やまのひかり カップに引きつづき、今日も平田酒造場さんのカップ酒をいただきます。


三個セットで販売されていたものの最後は、純米にごり酒なんだってさ。


裏にも品質表示がありましたが、こちらには精米歩合は表示されておりませんでした。


滓の量は、およそ6割でしょうか。



にごり酒ですので、まずは冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、少し象牙色がかっておりました。
それに見た目にとろみを感じました。



とろみしっかりだね。
滓のざらつきもわずかながらに感じます。

うまみはもちろん濃いめです。
米のうまみどっしりと共に、熟成感と酒臭さ（ほめ言葉です）とも少し感じます。
苦みがあって、弱めながらに鋭さを感じます。

酸味はややはっきりかな。
すっぱさが少し強めで少し鋭く、かつ深みも少しありますね。
スースー感はかすかで、ピリピリ感はありません。

甘みは意外にもひかえめ！
ほとんど感じないくらいですぞ。


濃醇ちょい苦ちょい深旨辛口のおいしいお酒でした。
米のうまみに熟成感と酒臭さ（あくまでもほめ言葉です）、それに酸味の深みとが相俟って、どっしりとした味わいでした。
ですが意外にも辛口で、べとつきや甘ったるさがなくて飲みやすく感じました。

これはかなりうまいぜよ！
食事と合う、おいしいにごり酒でした。



ここで、あらかじめ取り分けておいたものを燗にしてみましたよ。


どうしてかな？
燗にすると、キリッと引き締まりましたよ！
これもうまいね！


これはあくまでも私の感想ですが、この味わいは久保本家酒造さん（奈良県宇陀市）の“生酛のどぶ”に似ていると思いましたとさ。