【お酒】1935.加賀鶴 本醸造 カップ [17.石川県の酒]
やちや酒造株式会社
金沢市大樋町八番三十二号
原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
精米歩合／65%
アルコール分／15度
180ml詰
（以上、ラベルより転記）
やちや酒造さんのお酒は、かなり前に721.加賀鶴 特別純米酒 前田利家公 300mlをいただいております。
今日いただくこのお酒は、本醸造のカップ酒でした。
本醸造ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は淡い金色で、透き通っておりました。
うまみはやや濃いめでしょう。
最初に熟成感が来て、枯れていて粗さを少し感じます。
米のうまみがそれに続き、広がりを少し感じます。
渋みが少しあって、弱めではある者の鋭さを感じます。
キレはとてもよく、透明感を少し感じます。
酸味はひかえめでしょう。
すっぱさは、最初はまったく感じませんでしたが、冷めるにつれてちょっとだけ出てくるみたいです。
ちょいスーですが、ピリピリ感はありません。
甘みはややひかえめです。
かなり弱いですが、弱めなりに厚みがあることがわかります。
それにちょっとだけべとつくみたいです。
やや濃醇で枯れちょいスースッキリ旨やや辛口のおいしいお酒でした。
枯れている感じが最初に来て、粗さも少し感じました。
でも米のうまみもあって、けっしてスカスカではありませんでした。
それでいてキレがよく、透明感があったのは、きっとアル添の効果でしょうね。
これはあくまでも私の推測ですが、特定名称酒のアル添量には制限がありますが、このお酒にはその上限に近いくらい添加されているのかもね。
純米至上主義・アル添排斥主義の御仁には論外の味わいかもしれませんが、私はいけると思いました。
★☆★ 【 予 告 】 ☆★☆
（♪ド・ミ・ソ・ド♪）
先週末は、出かけておりました。
ショッカーのポスターが寂しくたなびく商店街を訪問したり、
真ん中に銅像が鎮座ましますロータリーに出くわしたり、
老朽化で床がベコベコな橋を恐るおそる渡ったり、
日本で唯一ここだけ！という神社を参拝したり、
極彩色に塗られた仏様が安置されている祠をいくつも眺めたり、
電車の車窓からお城を眺めたりしておりました。
もちろん、おいしいものもたくさんいただきましたよ！
その顛末は、来週末に報告させていただく予定です。
お帰りなさい〜＾＾
美味しい酒に美味しい食事を
今回も楽しいでこられたんですねぇ( ^ω^ )
老朽化の橋、これはスリル溢れますねぇw
やっと少し落ち着いてきました。
ブログ休止中もご訪問頂き、本当にありがとうございます(_ _)
by ニッキー (2021-03-16 22:45)
小分けされている蕎麦が気になる！(笑)
by リュカ (2021-03-17 09:31)
おかえりなさいませ―☆
どこに行かれたかわかりませんが、
ブログネタに事欠かない旅になった
事でしょうね。ブログ更新楽しみに
しています☆
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2021-03-17 19:33)
旅はどこかしら？。西日本側かな？。
by エクスプロイダー (2021-03-17 19:46)
ううむ。これだけヒントを貰っても場所が特定できません。。。
ん？でもこのお城・・
私の動物的な勘（私の場合、鉄道好きの勘。^^;）では、ラストのお肉は但●ビーフかなあ？
当てずっぽうで、まったく自信ありません。
by yes_hama (2021-03-17 19:49)
ラーメンが美味しそうだ
澄んだラーメン、蕎麦、牡蠣・・・・何処だろう
by さる１号 (2021-03-18 08:13)
どこなんだろう、ここは？
蕎麦が、ヒントかな
by 八犬伝 (2021-03-18 20:17)
ニッキーさん、圭太くん、大変でしたね。
かなり痩せちゃったみたいですし。
でも元気になってなによりでした。
これからもにゃんこたちの様子、楽しみにしてまっせ。
by skekhtehuacso (2021-03-18 21:12)
リュカさん、このそばの名前を出しちゃうと、行った場所がわかっちゃうのよね。
by skekhtehuacso (2021-03-18 21:13)
あとりえＳＡＫＡＮＡさん、お宅からのほうがはるかに近いかも。
今回はかなりいろいろなことがあったので、その報告は長めになります。
それ故にまとめるのに時間がかかることから、来週末の報告とさせていただきました。
by skekhtehuacso (2021-03-18 21:14)
エクスプロイダーさん、どちらかと言えば西やね。
by skekhtehuacso (2021-03-18 21:15)
yes_hamaさん、但とその隣でした。
ようわかりはったね。
by skekhtehuacso (2021-03-18 21:16)
さる１号さん、この中華そばはやさしい味でおいしかったです！
なにもかもがおいしゅうございました。
by skekhtehuacso (2021-03-18 21:17)
八犬伝さん、そばもヒントです。
この地方独特の食べ方ですから。
by skekhtehuacso (2021-03-18 21:18)