【お酒】1983.榮川純米吟醸一火原酒 300ml：飲みたくなってシマッタの記：SSブログ

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“榮川純米酒にごりアルミ缶”をまた.. ｜【お酒】1984.奈良萬純米酒 300.. ブログトップ

【お酒】1983.榮川純米吟醸一火原酒 300ml　[07.福島県の酒] [編集]

製造者榮川酒造株式会社磐梯工場
福島県耶麻郡磐梯町大字更科字中曽根平6841-11

原材料名米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 16%
原料米会津産福乃香100%使用
内容量300ml
（以上、ラベルより転記）

“東北に酒あり”でおなじみの榮川酒造さん。

そのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
５７．榮川　エイセンカップ　特醸酒
（２回目はこちら）
536.榮川純米酒にごりアルミ缶
（２回目はこちら）
542.榮川本醸造ぎょく 300ml
672.榮川純米酒 300ml
860.榮川純米酒ＡＩＺＵのお酒アルミ缶
870.榮川辛口 300ml
1157.榮川生貯蔵酒アルミ缶
1455.榮川生貯蔵酒 300ml

今日いただくこのお酒は、会津産の“福乃香”を100%使用した純米吟醸酒なんだってさ。

“一火原酒”だってさ。
原酒はともかく、“一火”ってのはおそらく、通常は火入れを2回するところを1回しかしていない生貯蔵酒あるいは生詰のどちらかということでしょうね。

純米吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ごくかすかでした。

上立ち香はないですね。
含んでも香りはないものの、フレッシュな風味を少し感じます。
接着剤香がかすかにあるかな？

うまみは濃いめです。
米のうまみがどっしりとしていて、厚みをしっかりと感じます。
吟醸酒らしい苦みが少しあって、鋭くはないものの重さを感じます。
熟成感はないものの、酒臭さ（ほめ言葉です）はかすかに感じるかな？
キレはよくないですが、少しトロッとした口当たりです。

酸味はややはっきりでしょう。
すっぱさは強くはないものの、鋭さがありますよ。
ただ、酸味自体に深みを少し感じます。
スースー感はないものの、かすかにピリッと来るみたいです。

甘みはややはっきりでしょう。
べとつかないし、それに前には出てこないものの、幅のある甘みの存在はよくわかります。

やや爽快で濃醇ちょい重ちょい深ちょいすっぱ旨やや甘口のおいしいお酒でした。

米のうまみがどっしりとしていて、飲み応えはバッチリでした。
それに酸味の深みも、味わいに厚みを添えておりましたよ。
フレッシュな風味はありましたが、しつこくなくてちょうどよい感じでした。
ちょい重だったり酸味に鋭さがあったり、あるいはかすかにピリッときたりと、16度台ながら原酒らしさを感じました。
甘みは前には出て来ないものの、コクを添えておりました。

これ、うまいね！
さすが、“東北に酒あり”の榮川酒造さんが造った純米吟醸酒。
おいしくて、あっちゅう間でございましたとさ。