【お酒】2124.月不見の池 吟醸 生貯蔵酒 300ml

製造者 猪又酒造株式会社
新潟県糸魚川市新町71の1
製造場
新潟県糸魚川市新町26の1

アルコール分16度
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
精米歩合55%
内容量300ml
（以上、ラベルより転記）




昨日に引き続き、今日も猪又酒造さんのお酒をいただきます。
昨日までに、以下のものを試しております。
１４．月不見の池　つきみずのいけ　カップ
2123.月不見の池 300ml

今日いただくこのお酒は、アル添吟醸酒の生貯蔵酒。


精米歩合は55%でした。
生貯ですから、要冷蔵の表示は蔵元さんの任意によるものでしょう。



それではいただきます。
吟醸酒ですから、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、かすかに茶色がかっておりました。



上立ちはは、鼻を近づけると接着剤香をはっきりと感じます。
含むとそれが広がります。
フレッシュさはわからないな。

うまみは淡め。
米のうまみ自体に透明感がありますね。
熟成感はごくかすか、酒臭さも然り。
苦みがありますが、弱めです。
キレはよいですね。

酸味はひかえめ。
すっぱさはほとんどわかりません。
ちょいスーですが、ピリピリ感はありません。

甘みはややひかえめ。
ゼロではなくて幅はわかるものの、弱めです。


淡麗ちょいスースッキリ旨やや辛口のおいしいお酒でした。

淡めで透明感があってキレがよいので、かなりスッキリしておりました。
でも、淡めなりに米のうまみを感じたので、飲み応えはありました。
接着剤香がはっきりでしたが、それも味（香り？）の内でしょう。

これは魚、それも刺身だな！
まちがいなく合うと思いました。
だって、糸魚川の蒸汽茶屋さんで試しているから。







ということで、今日のエサはこちら。

あれ？
刺身じゃなくて、また油揚げかよ！


今日は酢味噌和え。


おいしいね。


ハイハイ！
刺身も買ってまいりましたよ。


ドリップが出ていたので、
流水でサッと洗って、キッチンペーパーで水気を切ったものがこちら。


スーパーで買った刺身ですから、
このまま食べても、まちがいなく水っぽくておいしくないので、


たれで和えて、


りゅうきゅう（大分の郷土料理）にいたしました。


まちがいない！
りゅうきゅうにすることで、おいしくいただけました。


魚を口にすると酒が欲しくなり、
酒を含むと魚を食べたくなる。
そんなお酒でございましたとさ。


ごちそうさまでした。















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黒猫のダンナには、今日もいっぱい遊んでいただけました。


ゴールデンウィークのあいだ、毎日遊んでくれてありがとうね。

（友情出演）