“あさ開 アルミカップ アサビラキ”をまた飲んでみましたよ～だ！

製造者 株式会社あさ開
岩手県盛岡市大慈寺町10番34号

●原材料名 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
●アルコール分 15度
●内容量 180ml
（以上、缶の印刷事項より転記）


《初回記事はこちら》
【お酒】８０．あさ開　アルミカップ　アサビラキ




今日は、2013年11月以来のこちらひさびさの“あさ開 アルミカップ アサビラキ”をいただきます。

あたしゃてっきり本醸造かと思っていましたが、普通酒でした。
どうやら初孫と混同していたみたいでしたよ。


なお、あさ開さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
【お酒】８０．あさ開　アルミカップ　アサビラキ
【お酒】293.あさ開 本醸造生貯蔵酒 生缶（２回目はこちら）
【お酒】409.あさ開 サケカップ（紙カップ）
【お酒】412.あさ開 純米辛口 男の純米ＤＲＹ
【お酒】565.あさ開 本醸造 昭和旭蔵 300ml
【お酒】731.あさ開 南部流寒造り 純米吟醸 180ml
【お酒】1804.あさ開 純米酒 Proto type M 300ml
【お酒】1806.あさ開 本醸造 岩手グリーン〈手〉
【お酒】1808.あさ開 本醸造 岩手ブルー〈岩〉
【お酒】2228.あさ開 純米吟醸 300ml

そのほかに、【お酒】2224.関山 本醸造 生貯蔵酒 300mlも、製造者はあさ開さんでした。


普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、少し着いておりました。



香りはかなり弱めですが、アルコール香とともに枯れた香りを弱めながらに感じます。

うまみは濃いめ。
最初に熟成感が来ますが、角や荒さはなく穏やかです。
酒臭さ（ほめ言葉；以下同じ）を少し、そして米のうまみにも厚みを少し感じます。
ちょい苦かな。
濃いめにしては、キレはよいですね。

酸味はひかえめ。
すっぱさはほぼゼロ。
ちょいスーですが、ピリはなし。

甘みはややひかえめ。
ゼロではないものの、弱めです。


濃醇ちょい枯ちょい苦ちょいスー旨やや辛口のおいしいお酒でした。

熟成感があって枯れているものの、けっしてペラペラではなく、うまみがしっかりしていて厚みを感じました。
それでいてキレはよく、しつこさを感じませんでした。
さらにやや辛口で、かつちょい苦で、キリッと引き締まっているように感じました。

味の要素は複雑なのに、うまくまとまっておりましたよ。
やっぱりあさ開はうまいね。