【お酒】2323.南部美人 300ml

製造者：株式会社南部美人+B
岩手県二戸市福岡字上町13

品目：日本酒
アルコール分：15度
内容量：300ml
原材料名：米（日本産）、米麹（日本産米）、醸造アルコール
（以上、ラベルより転記）




南部美人さんのお酒は、これまでに以下の物をいただいております。
【お酒】730.南部美人 上撰 カップ
【お酒】1437.南部美人 上撰 お燗瓶
【お酒】2175.南部美人 吟醸 缶カップ
【お酒】2176.南部美人 特別純米 缶カップ

今日いただくこのお酒はどうやら普通酒のようですが、


小印は付されてはおらず。
ということは、佳撰クラスなのかな？


“B”という製造所固有記号は、“馬仙峡蔵”（岩手県二戸市下斗米字上野平67-30）なんだってさ。



話のネタが尽きたところで、いただきましょう。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、ほぼ無色透明でした。



上立ち香はなし。

うまみは淡め。
でも米のうまみを淡めなりにふわりと感じます。
軽い香ばしさがありますね。
熟成感や酒臭さはなく、苦みや雑味はゼロ。
キレはよく、透明感を少し感じます。

酸味はひかえめ。
すっぱさはゼロ。
スーかすか、ピリなし。

甘味はややはっきり。
幅はないものの、じんわりと感じます。


淡麗ちょい香ばしでスッキリやや甘口のお酒でした。

淡めでしたが、軽い香ばしさがあり、かつ突出することなくまとまっておりました。
甘みがあって、じんわりと効いており、これも味の要素でした。

軽いので、スイスイと行けてしまいました。
ただ、オイラとしては、飲み応えがほしいところでしたけれど。





その南部美人と合わせた今日のエサはこちら。


おいしそうなきゅうりが売っていたので、


棒きゅうり。


おいしい。
胡麻の風味と、酢とみりんとの深みがばっちり。


メシ通（hotpepper）で紹介されていた「鶏むね肉の焼き南蛮漬け風」がおいしそうだったので、
鶏むね肉を買って来て、


作ってみました。


これもおいしい。
焼いた香ばしさと甘酢の相性がバッチリ。
また甘酢をかけたことで、鶏むね肉のパサパサ感が低減されているようでした。
ただ甘酢には、とろみをつけたほうがよかったかも。


ごちそうさまでした。