“三千盛 吟醸酒 180ml”をまた飲んでみましたよ～だ！

㈱三千盛
岐阜県多治見市笠原町2919

アルコール分15.0度以上16.0度未満
原材料名／米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール
精米歩合50%
内容量 180ml
（以上、瓶の印刷事項より転記）


《初回記事はこちら》
【お酒】463.三千盛 吟醸酒 180ml




“から口”で飲みやすい“水くち”を狙っていらっしゃるという三千盛さん。


今日は白磁製の一合瓶に詰められた吟醸酒をおよそ5年ぶりにいただいてみたいと思います。



吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ほぼ透明でした。



上立ち香はなく、含んでも感じません。

うまみは淡めですが、淡めなりにしっかりしています。
米のうまみが広がらずに舌の上をピンと突いてくる感じがします。
苦みがあって、弱めですが鋭いですね。
熟成感や酒臭さは感じません。
キレはよいですね。

酸味はややひかえめです。
すっぱさは弱めですが、これも鋭さを少し感じます。
スースー感はないものの、ちょいピリです。

甘みはひかえめです。
ゼロではないものの、かなり弱めです。


淡麗ちょい苦ちょいピリ旨辛口のおいしいお酒でした。
淡めですが、うまみは淡めなりにしっかりしていたことから、けっして薄くは感じませんでした。
辛口であることとともに、苦みやちょいピリがいい感じに味わいを引き締めておりました。

吟醸酒ですが、フルーティーな香りを特徴とするものとは全く異なりました。
むしろ食事の味を引き立てる、おいしい吟醸酒だと思いました。