【お酒】1858.米鶴 180ml

製造者 米鶴酒造株式会社
山形県東置賜郡高畠町二井宿1076
内容量180ml
国産米100%使用
（瓶の印刷事項より転記）

アルコール分15度
原材料名 米・米麹・醸造アルコール
国産米100%
（フタより転記）




米鶴酒造さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
299.米鶴 醇成 ファミリーカップ
311.米鶴 吟醸生彩 300ml
447.米鶴 かっぱ 特別純米酒 180ml（二回目はこちら）

今日いただくこのお酒は普通酒ですから、きっと299.米鶴 醇成 ファミリーカップと同じ中身なのでしょう。
ですがそれをいただいたのはもう6年以上も前のことですから、味は完全に忘れてしまいましたよ。


普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、茶色がかっておりました。
あれ？、米鶴ってこんな色だったっけ？


入手した際には新鮮でしたが、製造から今日まで4カ月以上のあいだ、拙宅の劣悪な環境の下で放置してしまったこのお酒。
瓶の中で劣化がすすんでしまったのでしょうか？


ちなみに、買ったときはこんな感じの色でした。



燗をつけると、アルコールの香りと共に、甘い香りもかすかに漂ってまいりました。

うまみはやや濃いめです。
米のうまみに厚みがありますね。
酒臭さ（ほめ言葉です）もかすかに感じます。
熟成感はないね。
軽い渋みがちょっとあることがわかります。
キレはよいですね。

酸味はひかえめです。
すっぱさはほとんど感じません。
スースー感は少しはっきりですが、ピリピリ感はありません。

甘みはややはっきりです。
さらっとしていますが、甘み自体に幅を感じます。


やや濃醇でちょい渋ちょいスー旨やや甘口のおいしいお酒でした。
うまみがしっかりしていて飲み応えがありましたが、キレがよくて後味はすっきりしておりました。
“ちょい渋ちょいスー”と書きましたが、突出することなく味をうまく引き締めておりましたよ。
甘みは穏やかにコクを添えておりました。

うまいね！
茶色は劣化ではなくて、熟成だったのかな。
お酒の味って本当に難しいわ。