【お酒】1863.初鶯 本醸造 180ml

木内醸造株式会社
長野県佐久市大沢985

アルコール分14度以上15度未満
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）醸造アルコール
精米歩合65%
180ML詰
（瓶の印刷事項より転記）




品質表示から察するに、このお酒はきっと、3日前にいただいた1861.初鶯 ウグイスカップ 本醸造と同じ中身でしょう。


本醸造ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、やはりこれもわずかにわかる程度でした。



ああ、
このやや淡めで苦みがちょっと効いている感じ、覚えがありますよ。

これはまちがいなく同じ中身でしょう。
やや淡麗でちょい苦やや辛口のお酒でした。


めでたしめでたし。


















なーんてね。
これで終わったんじゃ、2013年8月から7年以上も酒ブログを書いているにもかかわらず、まったく芸がない。

ウグイスカップをいただいた際には、「揚げ物など、ジャンクっぽい食べ物」と合わせた方がよいのではと書いて締めくくりました。

本当にそうなのでしょうか？
だったら、同じ中身であろうこのお酒で確かめてみようではあ～りませんか！



ということで、近所にあるスーパーで買ってきた揚げ物。
メンチカツを用意いたしましたよ。


合う！


油っぽさをさっと流してくれましたよ。
お酒の苦みが、肉のしっかりした味と釣り合うね。
ソースやケチャップとの相性もいい感じでした。

初鶯は、揚げ物と合うおいしいお酒でした。




でもでもでも！

これだけで終わったんじゃ、完全に手抜き！



今日はもう一品、“ナスの味噌炒め”を作りましたよ。
味噌は愛知県の赤味噌（豆味噌）を使いました。


これも合う！


お酒に苦みがあることで、味噌の深みが映えるようでした。
これは赤味噌を使用して正解でしたよ。



初鶯は、濃い味の食べ物との相性が佳いお酒でしたとさ。










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雨が降ったせいか、黒猫のダンナはいささか不機嫌のご様子。


それでも遊んでいただけましたとさ。

（友情出演）