〔泡盛〕28.久米島の久米仙 ミニブラック5年古酒40度 100ml

製造者 株式会社久米島の久米仙
沖縄県島尻郡久米島町字宇江城2157

琉球泡盛 五年古酒
アルコール分／40度
原材料名／米こうじ（タイ産米）
内容量/100ml
（以上、ラベルより転記）




ワタクシは、2021年11月に那覇の街を徘徊し、泡盛を仕入れてまいりました（←その様子はコチラ）。

その時に仕入れた泡盛も、とうとう最後の一本となってしまいました。

とどのつまりは、やっぱり久米島の久米仙。
最大手と言っても過言ではない泡盛メーカーですが、
今日はその5年ものの古酒（クース）をいただきます。


古酒（クース）についてはかつてこちらで触れておりますので、適宜ご参照下さい。

アルコール度数は40度。
ウィスキーとほぼ同じですね。



色は無色透明。
この時点で、アルコール香がふわりと漂ってまいりました。


今日はいつもよりも水多めの水割りでいただきました。



水を足した瞬間から、香木のような香りがフワリと立ちましたよ。
含むとそれが口の中で穏やかに広がりました。

やっぱりアルコールが強めです。
米の風味はしっかりで、厚みを感じます。
それに、米を炒ったような香ばしさを少し感じます。
軽い苦みがありましたが、ほんの少しだけ。
甘みは弱めでした。


米の風味しっかりで、香りと香ばしさとが穏やかに効いている、おいしい泡盛古酒でした。

水を足す前はわからなかなったのに、水を足した瞬間から香りが立ったのには驚きでした。
それでも香りはしつこくはなく、上品な感じがいたしました。
風味は米の風味がしっかりと香ばしさがあって、飲み応えを感じました。

でもやっぱり、アルコール香がきついね。
それ故に水を足しながらいただきましたが、最後まで薄まることなくおいしくいただけました。


古酒の良さ、どこにあるのかな？
もっといろいろと試さないとわからないのかも。
今回はそのためのはじめの一歩だったのかもしれません。








その5年古酒と合わせた今日のエサはこちら。

さんま蒲焼缶ときゅうりとで、


相変わらずの、
さんまざく（うざくの代用食）。


にんじんとしめじとで、


にんじんしりしり（しめじ入り）。


おいしゅうごさいました。


ごちそうさまでした。













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黒猫のダンナには、今日もいっぱい遊んでいただけましたとさ。

ところどころハゲているように見えるのは、
右膝（自分でかじってむしっちゃったみたい）を除いて日光の影響です。


（友情出演）