【お酒】141.大黒正宗 十五 300ml [28.兵庫県の酒]
株式会社安福又四郎商店
神戸市東灘区御影塚町1-5-10
アルコール分：15度
原材料：米、米麹、醸造アルコール
米の産地はWebsiteに記載
300ml
（以上、ラベルより転記）
灘五郷の一つ、御影郷にある蔵元さんのお酒です。
安福又四郎商店さんのWebsiteで紹介されていた商品は、すべて原酒でした。
察するに、安福又四郎商店さんは、原酒の販売に力を入れていらっしゃるのだと思います。
一方、今日いただいたお酒は、原酒ではないようです。
それに、特定名称の表示もないことから、普通酒だと思います。
このお酒は『十五』という名前ですが、これはきっと、割り水をしてアルコール分を15度に下げたお酒という意味ではないかと思います。
そんな原酒の販売に力を入れていらっしゃる蔵元さんが出す普通酒を、今日もぬる燗でいただきます。
アルコールの香りとともに、酸味と旨みとを感じます。
酸味は、少しだけピリッとします。
これがお酒の味をキリッと締めているようです。
それとともに、まろやかなすっぱさを少し感じます。
うまみは濃くはないですが、しっかりしています。
酒臭いうまみではなく、吟醸酒のようなやわらかいうまみでもありません。
角がなくてまろやかだけれども、力強いうまみです。
これは米のうまみなのでしょうか。
甘みも少しあるようです。
お酒にコクを出すと共に、酸味とうまみとを際立たせているようです。
酸味とうまみとでしっかりした味に仕上げられた、やや濃醇で辛口のおいしいお酒でした。
スイスイとはいけませんが、飲み応えがあって、うまい酒だと思います。
＞酸味とうまみとでしっかりした味に仕上げられた、やや濃醇で辛口
・・・う～ん飲みたくなってしまいますねぇ。（朝なのに）
私は品質管理のための冷蔵はしますが、だいたい常温で飲んでます。手の温度、パソコンの排気で燗をつける！という場合もあります。
by hanamura (2014-02-12 07:09)
hanamuraさん、コメントありがとうございます。
このお酒は、阪神電車魚崎駅の近くにある濱田屋さんで入手しました。
私は大体ぬる燗でいただきますが、吟醸酒だけは冷やしていただきます。
by skekhtehuacso (2014-02-12 22:27)
おはようございます！
瓶が好きなので ついつい目がいきますね☆
モダンな瓶ですね～！
by ちゅんちゅんちゅん (2014-02-13 08:39)
ちゅんちゅんちゅんさん、大黒正宗さんは灘の小蔵としてがんばっていらっしゃるので、ぜひ買って飲んであげてください。
by skekhtehuacso (2014-02-13 23:29)