【お酒】162.千曲錦 純米 藤村のにごり酒 カップ

千曲錦酒造株式会社
長野県佐久市長土呂1110

アルコール分　15度
原材料名　米（長野県産）・米こうじ（長野県産米）
精米歩合65%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）


このお酒の名前は“藤村のにごり酒”というそうです。
千曲錦酒造さんのWebsiteによれば、この名前は、島崎藤村の詩「千曲川旅情の歌」の中ににごり酒が出てくることに由来しているようです。
（“藤村の-”といっても、ヒゲのほうではないようです。）

市販のにごり酒には、糖類を添加したものが多いように思います。
しかし、このお酒は純米酒です。
“純米酒だからうまいはず”と思っているわけではありませんが、おいしいお酒であることを期待しつつ、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。


アルコールの香りをけっこう強く感じます。
ちょっとツンと感じます。

オリのざらつきが少し目立ちます。
にごり酒ですので、仕方がないのかもしれません。

甘みが少しあるようです。
それほど強くはないですが、やはり気になります。
私が甘い酒を苦手としているからでしょうか。

酸味は、少しだけすっぱさがあるようです。
刺激やピリピリ感はありません。

純米酒ですが、うまみはほとんど感じません。
私の舌がおかしいのでしょうか。
うまみ由来なのかはわかりませんが、苦味を少し感じます。


アルコールの香りと、オリのざらつき、そして甘みが目立つお酒でした。
以前いただいたにごり酒とは、まったくちがう味でした。

酒くさコメント 4

おはようございます！
浅間酒造で「にごり酒（ヨーグルト風味）」を購入しました。
日本酒を愛する方からみれば
邪道だと思うんですけど
試飲したら美味しかったので購入してきました。
試飲と実際にお家で飲むのとはちがいますけど(笑)
まだ　冷蔵庫で眠っています。
もう少し暖かくなったらいただこうと思ってます(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2014-03-06 06:25) 

ちゅんちゅんちゅんさん、おいしければ何でもよいと思います。
私は甘い酒が苦手なので、にごり酒はなかなか自分の好みに合うものに出会えず、難しいと思っています。

by skekhtehuacso (2014-03-06 23:59) 

[ヒゲのほうではない]
(*^ｍ^)ﾌﾌﾌ
明日、藤村さんの参加する
フォーラムに行ってきます☆
のべ９時間。
体力・集中力もつかしら？

ところで濁り酒。
麹臭かったり、甘すぎたり。
私もあまり思った味に出会えて
いません。
それがにごり酒の美味しさ
かもしれないんですが・・・
良くわかりません。

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2014-03-07 22:28) 

あとりえＳＡＫＡＮＡさん、にごり酒はそうなんだと思います。
そもそも、にごり酒がおいしかったら、世の中の酒はみんなにごり酒になっていたはずです。
そうでなくて、澄み酒が主流になっているということは、澄み酒のほうがおいしいからだと思います。
by skekhtehuacso (2014-03-08 22:03)