〈芋酒〉6.IMUGE. 請福酒造 イムゲー 37度 100ml [99947.沖縄県のイムゲー]
製造者 請福酒造有限会社
沖縄県石垣市宮良959
品目 スピリッツ
商品名 イムゲー
アルコール分37度
原材料名 甘藷(沖縄県産)、米こうじ(タイ産米)、粉黒糖
内容量 100ml
(以上、ラベルより転記)
請福酒造さんのイムゲーや泡盛は、これまでに以下の物をいただいております。
〈芋酒〉2.IMUGE. 12度 200ml(請福イムゲー)
〈芋酒〉4.IMUGE. 請福酒造 イムゲー 25度 100ml(2回目はこちら)
〔泡盛〕30.請福 12度 200m
〔泡盛〕32.請福 30度 100ml(商品名 直火請福30度)
今年の1月に石垣島へ行ったワタクシ。
その際、石垣島空港にあった売店にて入手した、
“請福 八重山セレクション”なる詰め合わせ商品。
その中の一本。
今日いただくこれも“イムゲー”でしたが、
こっちは37度なんだってさ。
37度ということは、25度モノよりも濃いでしょうから、香りや味がハッキリしているのでしょうか?
それを確かめるべく、いただいてみたいと思います。
まずは生(き)、すなわちストレートでちょっとだけ。
香りは、25度モノで感じた華やかな香りはなく、芋の香りとともにアルコール香を感じます。
含むと、最初にけっこうなスーピリを感じ、甘みがそれ続きます。
芋の風味はわかるものの、スーピリに隠されてしまっています。
重さやクセがないのは、25度モノと同じ。
次に、ちょい水足しの水割りで。
香りは消えました。
苦みが少し出てまいりました。25度モノでは出なかったのに。
それにちょいスーちょいピリがハッキリと残っております。
それ故か、風味はやはり弱め。もちろん重さやクセはなし。
甘みは一応わかります。
スーピリと甘みとがよくわかるイムゲーでした。
25度モノと比較すると、甘みは同じ。
でもスーピリが強めで、かつ香りや風味は弱く感じました。
しかも水割りにした際に苦みが出てまいりました。
風味や香りのみならず、飲みやすさも25度モノに軍配を上げたいところでした。
随分ご無沙汰しております。
ご無沙汰している間に季節が移り変わり
そろそろ冷たい泡盛が美味しい季節に
なりましたね。 (当方は最近ノーアルコール
な日々が続いていますが)
請福八重山セレクションの華やかなパッケー
ジが素敵です。
by あとりえSAKANA (2024-05-03 00:20)
拙ブログへコメントありがとうございます。
佐伯でクジャクですか?
諫早でワニを食べたことがあります。
by johncomeback (2024-05-03 19:08)
あとりえSAKANAさん、テキトーに読んだり読まなかったりでかまいませんぜ。
そんな気軽なものが、ブログなのですから。
by skekhtehuacso (2024-05-04 18:57)
johncomebackさん、佐伯の名物と言えば、あのカラフルな“くじゃく”だと思います。
ワニってのは、鮫でしょうか?
by skekhtehuacso (2024-05-04 18:58)