〔泡盛〕32.請福 30度 100ml（商品名 直火請福30度）

製造者 請福酒造有限会社
沖縄県石垣市宮良959

品目 泡盛
商品名 直火請福30度
アルコール分30度
原材料名 米こうじ（タイ産米）
内容量 100ml
（以上、ラベルより転記）




今日からしばらくの間は、石垣島空港にあったお店で入手した。
“石垣島の泡盛ミニチュアセット”の中から順にいただいてみたいと思います。


今日いただくのは“請福（直火請福30度）”


この瓶の形状は、泡盛に特有のものですね。
100mlのみならず、二合または三合でもおなじみの形状だと思います。



請福酒造さんの泡盛は、先週火曜日に〔泡盛〕30.請福 12度 200mlをいただいております。
そのまま飲める、いわゆる“前割り”ってやつでした。

一方で、今日いただくこの請福は、30度。


はたしてどのような風味がするのか。
さっそく試してみましょう。


まずは生（き）、すなわちストレートでちょっとだけ。


盃にそそぐと、独特の香りが立ちました。
黒麹由来の香りと思われますが、芋焼酎とは異なり、麹自体が老ねたような香りを伴います。
含むとそれが口の中でパッと広がります。

米の風味自体は弱めで、むしろ黒麹由来と思われる老ねた風味が前に出て来ます。
芋焼酎のような華やかな風味もちょっとだけあるみたいです。

スース―ですが、ピリはちょっとだけ。
甘みがほんのりと続きます。


次に、ちょい水足しの水割り（濃いめ）で試してみました。


あー！
こっちのほうが、香ばしさと老ねたような風味とがよりはっきりしています。
甘みも生よりわかりやすい。

スース―出るものの、ピリはなし。
むしろそれがアル中ハイマーのワタクシには心地よい。

濃いめだったせいか、ロックで出がちな苦みを感じました。
でもそれほど鋭くはなく、嫌味ない感じです。


香ばしさと独特の老ねたような風味とが満載で、甘みとスース―感とが効いている、おいしい泡盛でした。
沖縄本島で販売されているような代表銘柄の泡盛にはない、香ばしさと独特の老ねたような風味でしたよ。

これは私の予想ですが、この風味こそが、いわゆる泡盛の“臭み”と評するものではないでしょうか？
だとしたら、ワタクシにとっては大歓迎でした。
だってこれ、とてもうまいからさ！

でもね、〔泡盛〕30.請福 12度 200mlでは、ここまでの風味は感じませんでしたね。
それに石垣島のお店で請福の水割りやらソーダ割やらをいただきましたが、それも然りでした。

12度台まで（半分以下に）割って臭みを消して飲むのもよし。
濃いめで臭みを楽しむもよし。
オイラとしては、後者が好みでした。

それにしても、こちらひさびさの30度。
わずか100mlのお楽しみでしたが、ちょっと回って来ちゃいましたとさ。