〔泡盛〕40.八重泉 樽貯蔵 43度 100ml

製造者 有限会社八重泉酒造
沖縄県石垣市石垣1834

琉球泡盛
原材料名：米こうじ（タイ産米）
内容量：100ml
アルコール分：43度
（以上、ラベルより転記）





今日も、石垣島空港の売店で入手した、
“八重泉 ミニボトルセット”をいただきます。



4回目の今日は、
“八重泉 樽貯蔵”。
って、どこにも書いてあれへんやないか～い！


昨日いただいた八重泉ゴールドと同じく樽貯蔵の泡盛ですが、


こっちは43度でした。



いただきましょう。
まずは生（き）、すなわちストレートでちょっとだけ。

色は少し着いておりました。


スース―のピリピリ！
そりゃそうだ、43度だもんね。

含むと、木香とともに、米の風味も厚みを伴いつつ感じます。
木香はとても穏やかで、角や荒さはゼロ。しかもしつこくなくて、パッと広がってスッと引きます。
甘みもあって、幅がありますね。
黒麹の香ばしさは弱めで、わかるものの前には出て来ません。
苦みや雑味は全く感じません。


次に、ちょい水足しの水割りで。


ピリは引いて、ちょいスーのみ。

木香が勢いを増して、米の風味を凌ぐね。
パッと広がって少し滞留し、じわりじわりと引いていく感じ。
それでも米の風味が控えているので、けっして薄くは感じません。
甘みはほんのり、香ばしさも然り。
苦みはやっぱり感じません。


生でバランスよくかつ重厚感がありつつもスッキリで、ちょい水足しの水割りで木香が際立つ、おいしい泡盛でした。

樽貯蔵らしく木香をはっきりと感じましたが、角や荒さはなく、かつけっしてしつこくはありませんでした。
しかも泡盛の風味もしっかりと感じることができて、けっしてスカスカではありませんでした。
それに苦みや雑味を感じることなくいただくことができました。

うまいね！
こんなに木香はっきりで風味豊かなのに、雑味を全く感じない。
もしかしてこれ、古酒（クース）なのか？、あるいは古酒ブレンドなのか？

これはきっと、ロックでも行けたことでしょう。
ただし、いくらおいしくても43度！
飲み終わった後で、ちょっとふらつきました。