【お酒】717.如空 銀撰酒 お燗瓶

八戸酒類株式会社 五戸工場
青森県三戸郡五戸町字川原町12

アルコール分 15.0度以上16.0度未満
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
180ml詰
（以上、瓶の印刷事項より転記）




八戸酒類さん（五戸工場）の如空は、かつて金撰酒のお燗瓶をいただいております。
今日いただくこのお酒は銀撰ですから、おそらく旧制度下における二級酒ではないかと思います。
また、これら以外にも、八鶴工場で造られた普通酒の八鶴金撰ツルカップ、八鶴の純米カップ、そして八鶴の純米吟醸カップをいただいております。


旧二級酒クラスと思われますが、糖類や酸味料は添加されていないみたいです。


普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒のいろは、無色でした。


うまみはかなり淡めです。
酒臭さもやわらかさもほとんど感じないくらい淡めです。
ごくかすかですが、苦みを感じましす。

酸味はややはっきりしています。
さわやかさがあって、すっぱさも少しあるみたいです。
それに、ちょっとピリッと感じます。

甘みはひかえめで、ごくわずかに感じる程度です。


全体的に淡い味わいの、淡麗辛口のお酒でした。
金撰よりも淡いように思いますが、金撰については肝腎の味をうろ覚えです。
もしかして、こちらのほうがアル添量と加水量が多いのでしょうか？
これは完全に食中酒ですね。