【お酒】1072.三光カップ [33.岡山県の酒]
三光正宗株式会社
岡山県新見市哲西町上神代951
アルコール分 15.0度以上16.0度未満
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
180ml
（以上、カップの印刷事項より転記）
三光正宗さんのお酒は、かつて三光ひのくち しぼりたて生原酒 200mlをいただいております。
今日いただくこのお酒は、普通酒のカップ酒です。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、ややはっきりしておりました。
おおっ！
こりゃすっぱいな！！
酸味がかなり強めです。
すっぱさが鋭くて、口に含むと耳の下辺りを突いてくるようです。
しかもこの酸味は、口の中に残るみたいです。
それでも、刺激やピリピリ感はありません。
うまみはやや淡めです。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみをかすかに感じます。
それに、熟成に由来するものでしょうか？、淡いなりに深みもほんのわずかにあるみたいです。
苦みや雑味はありません。
甘みはややはっきりしています。
べとつかない甘みですが、酸味に消されてしまっているようです。
かなりすっぱいが深みもある、やや淡麗ですっぱやや甘口のお酒でした。
淡めながらも深みや甘みも感じますが、それ以上に鋭さのある酸味が突出しておりますね。
新年のご挨拶遅れましたが
今年もよろしくお願い致します(^^)/
by 美美 (2017-01-12 16:47)
美美さん、ご丁寧にどうも！
by skekhtehuacso (2017-01-12 22:56)