【お酒】1209.會津吉の川 カップ

合資会社吉の川酒造店
福島県喜多方市一丁目4635

原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
アルコール分 15度
180ml詰
（以上、フタより転記）




喜多方の“吉の川”。


でも、“よしのかわ”なのか、“ヨシノガワ”なのかわかりません。


そんな吉の川ですが、残念ながら糖類酸味料フル添加の三増酒でした。



普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、かすかに着いていることがわかる程度でした。



うまみはややこいめです。
でも、このうまみは画一的で、クドさを感じます。
また、渋みがはっきりしていて、耳の下あたりを突いてきます。

酸味はややひかえめです。
すっぱさは弱めですが、弱いなりに鋭さを感じます。
刺激やピリピリ感はありません。

甘みはやっぱりはっきりしています。
とろみのような舌触りを感じます。


やや濃醇で渋甘口のお酒でした。
うまみはやや濃いめですが、深みがないですね。
これは添加された味わいでしょう。