【お酒】1918.萬歳楽 本醸造 花伝 カップ

製造者 株式会社小堀酒造店
石川県白山市鶴来本町一丁目ワ47

アルコール分 15度
精米歩合70%
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
内容量200ml
（以上、ラベルより転記）




小堀酒造店さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
1903.萬歳楽 純米 金沢純金箔入 180ml
1916.萬歳楽 通 カップ

今日いただくこのお酒は、“家伝（かでん）”なる本醸造でした。




本醸造ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、少し茶色がかっておりました。
（レジで貼られたテープをはがすのを忘れておりました。）



うまみはやや濃いめでしょう。
どっしりとした熟成感で、枯れていますね。
酒臭さ（ほめ言葉です）がそれに続くようです。
渋みが少しあって、軽めではあるものの鋭さを感じます。
キレはよいですね。

酸味はややひかえめでしょう。
すっぱさはかなり弱めです。
でもちょいスーですね。
ピリピリ感はありません。

甘みはややひかえめでしょうね。
かなり弱めですが、その存在はわかります。


やや濃醇で枯れちょい渋ちょいスー旨やや辛口のおいしいお酒でした。
枯れ具合がいい感じで、粗さを感じませんでした。
軽めの渋みがいい感じに引き締めておりました。
キレがよいのでしつこさがなく、後味はスッキリしておりました。

これ、うまいね！
濃いめの料理とかお肉、あるいはフライにも合うかも。