《焼酎》221.奄美 25度 100ml

製造者 奄美酒類株式会社
鹿児島県大島郡徳之島町亀津1194

品目 本格焼酎
奄美黒糖焼酎
原材料名 黒糖、米こうじ（タイ産米）
アルコール分 25%
内容量 100ml
（以上、ラベルより転記）




「昭和四〇年に徳之島で共同ビン詰め会社が誕生した。その共同ビン詰め会社が奄美酒類である。」(※1)という奄美酒類さん。


今日いただくこの“奄美”。
なんでも「黒糖焼酎の風味を生かす常圧蒸留法にこだわっている。甘い香りとコクがあり、口当たりはスッキリ。」(※2)という味わいなんだってさ。
わかったような、わからないような。


だったら、実際に試してみるしかありません。
ちょい水足しの水割りでいただきます。



香りはかすかに華やか。
含むとふんわりと広がって、鼻へ抜けて行きます。

黒糖の風味が最初に来るね。
どっしりと感じるものの、重さや焦げ臭さはないですね。
米の風味は脇役かな。
甘みもしっかり、幅を感じます。
それでいてキレはよく、軽やかさすら感じます。


風味しっかりなのに軽やかで飲みやすい、おいしい黒糖焼酎でした。

黒糖の風味はしっかりなのに、クセがまったくなく、しかも軽やか。
甘みがいい感じにまろやかさを添えてくれておりました。

これはうまいね！
黒糖焼酎は常圧蒸留でも重さや焦げ臭さが出にくいのかな？


(※1)金羊社発行『焼酎楽園 Vol.11』p.23（2003年11月 星雲社）
(※2)『鹿児島の焼酎』p.082（2003.11 斯文堂株式会社出版事業部）