【お酒】451.極上吉乃川 特別純米 300ml

吉乃川株式会社
新潟県長岡市摂田屋4丁目8番12号

原材料名／米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）
契約栽培米五百万石100%使用
精米歩合／60%
アルコール分／15度
日本酒度+2
酸度1.3
300ml詰
（以上、ラベルより転記）



吉乃川さんのお酒は、かつて普通酒のおけさカップ、普通酒の越後カップ200、そしてこれも普通酒の芳醇吉乃川をいただいております。
今日いただくこのお酒は特別純米酒です。


裏のラベルには、このお酒の特徴が表示されています。


五百万石の特徴については、簡単ではありますがかつてこちらでまとめております。


特別純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
その前に、このお酒ですが、色はほぼ透明です。



うまみは淡めです。
お米のうまみが出ています。
それに、吟醸酒によくある苦味がややはっきりしています。

酸味は少しはっきりしています。
すっぱさを感じる酸味です。
ほんのわずかにピリッと感じますが、気にはなりません。

甘みはひかえめですが、その存在はわかります。


お米のうまみを、苦みと酸味とがキリッと引き締める、淡麗やや辛口のお酒でした。
熟成感はないですね。
お米のうまみを味わうお酒だと思います。
いわゆる新潟淡麗の味わいでした。

酒くさコメント 2

あら？器・・・。
by hanamura (2015-01-25 09:55) 

hanamuraさん、太田和彦氏が著書で「酒にはぐい呑みよりも磁器の盃が合う」と書いていたのに共感し、私も磁器、特にお酒の色がわかる白磁の盃にはまってしまっています。
気に入ったのを見つけると買ってしまい、それがいくつかたまっています。
これもそのうちの一つです。
by skekhtehuacso (2015-01-25 22:26)