《焼酎》225.龍宮 SUNCUP

製造者 有限会社富田酒造場
鹿児島県奄美市名瀬入舟町7番8号

品目：本格焼酎
原材料名：黒糖（沖縄県製造）、米麹（国産米）
アルコール分：20%
内容量：180ml
（以上、カップの印刷事項より転記）




今日は、黒糖焼酎の“龍宮 SUNCUP”をいただきます。

カップ酒なのに、20度と高濃度なのね。


それに麹米が国産米ってのは、むしろ珍しいですね。


その“龍宮”について、手元にあった文献では以下のように紹介されておりました。
「1次仕込み、二次仕込み共にかめを使用。黒糖焼酎には珍し黒麹を用い、黒糖のやわらかな味わいと黒麹のキレのよさが楽しめる。」(※1)

果たして黒麹の風味を楽しむことはできるのでしょうか？
それを確かめるべく、いただいてみたいと思います。


20度のカップをそのまま飲めるほど酒に強くはない酔っぱらい。
そこで、半分ずつ、別の飲み方で試してみようと思います。

まずは半分をロックでいただきます。


含むと、黒麹由来と思われる香ばしさが最初に来ますね。
黒糖の香ばしさもそれに続いて、結構はっきりしています。
軽い苦みがあって、味を引き締めています。
甘みもよくわかります。

20度にしては風味豊かなおいしい黒糖焼酎でした。


続いて、残り半分を水割りで。


ありゃ、
軽さが出る反面、風味は引くね。
味の基本はロックと同じですが、薄まってしまいました。


龍宮SUNCUPは、風味豊かで香ばしいおいしい黒糖焼酎でした。
ロックで風味豊かでしたが、もしかしたらカップのまま冷やしたものをストレートで飲んでもおいしかったのかもしれません。









その龍宮SUNCUPと合わせた今日のエサはこちら。


オクラを食べたかったので、


おひたしにいたしました。


午前中に作って出汁に浸しておいたので、
味がしっかり滲みておりました。


なすを食べたかったので、


焼かなすのごま酢和え。


これはまちがいなくおいしい。


最後は卵で、


出汁巻き卵（ねぎ入り）。


これもおいしい。


ごちそうさまでした。


(※1)『鹿児島の焼酎』p.081（2003.11 斯文堂株式会社出版事業部）


















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黒猫のダンナには、
今日もいっぱい遊んでいただけました。


ご自分の腕をペロペロと舐めていらっしゃったので、
掻いて差し上げたら、


オイラの腕を舐めてくださったのでした。

（友情出演）