【お酒】228.特別本醸造 苗場山 カップ

瀧澤酒造合名会社
新潟県津南町大字下船渡戊555

原材料名／米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール
精米歩合：60%
アルコール分：15.0度
内容量：180ml
（以上、フタに貼付されたラベルより転記）


瀧澤酒造さんのお酒は、かつていずれも苗場山シリーズの本醸造、純米酒、そして普通酒（別撰）をいただいております。

今日いただくこのお酒は、特別本醸造の苗場山です。
ラベルの表示から判断するに、このお酒は精米歩合が60%であることを特別本醸造の理由としているのでしょう。
なお、特別本醸造の意味については、こちらにまとめてありますので、ご覧ください。

いままでにいただいた苗場山シリーズでは、私は、普通酒（別撰）がうまみがしっかりしていて一番おいしいと思いました。
はたしてこのお酒はどうでしょうか。
今日もぬる燗でいただきます。


あー、こりゃかなり辛口だな。

酸味が強めです。
すっきりというか、むしろキリッとしています。
わずかにピリッとしています。
それに、ちょっとすっぱさも感じます。
苦味はありません。

うまみはかなり淡くて、弱い感じがします。
雑味がなくて、澄んだ味わいです。
酒臭さは感じません。

甘みはひかえめで、ほんのわずかに感じる程度です。


キリッとした酸味を、澄んだうまみが引き立てる、淡麗辛口のお酒でした。
いやぁ、やっぱり私は、普通酒のほうが好きだな。

酒くさコメント 6

あ！このメッシュ、網網、ギャランドゥ！ギャランドゥ！
・・・はぁ、・・・ナニ故なのでしょうか？
気になります。気になります。
by hanamura (2014-05-26 22:46) 

hanamuraさん、コメントありがとうございます。
何年かに一度、十日町で「大地の芸術祭」っていうのをやっているんです。
（私のお気に入りの山の中の静かな神社に、学生が作った珍妙なオブジェを並べたりするので、私はあまり好きではないのですが…。）
詳しいことはわかりませんが、このカップ酒は、どうやらその関連でデザインされたみたいです。
by skekhtehuacso (2014-05-26 23:05) 

おはようございます！
自分も変わったデザインだな・・・と思いました。
透け感で淡麗辛口を表現してるとか・・・(・・?
by ちゅんちゅんちゅん (2014-05-27 06:47) 

色んなお酒探し、楽しいでしょうね。
自分にぴったりのお酒が見つかった時は
うれしいでしょうね。　ランチの40000円
はカメラを買うために日頃から貯めていた
お金で私も普段は、節約の毎日です(汗)。
by ため息の午後 (2014-05-27 20:25) 

ちゅんちゅんちゅんさん、コメントありがとうございます。
たしかに淡麗辛口らしいデザインですね。
でも、なんか辛さが目だってしまっていて、うまみが薄いんですよね。

by skekhtehuacso (2014-05-27 22:42) 

ため息の午後さん、そうなんです。
毎日ちがったお酒をいただくことは、おいしいとお酒を見つけるための修行なのです。

私も旅行のために、毎日少しずつ小銭を貯金しています。
旅行へ行くときは、パーッと使います。
でも、ほとんどが電車賃と宿泊代とに消えていきますが。
by skekhtehuacso (2014-05-27 22:44)