【お酒】2056.九州菊 純米吟醸 小倉祇園太鼓 180ml

林龍平酒造場
福岡県京都郡みやこ町犀川崎山992-2

原材料名 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合60%
アルコール分15度
内容量180ml
（以上、ラベルより転記）




平成筑豊鉄道田川線の崎山駅。




そこから南へ500mほど歩いたところにある、今川沿いに建つ蔵。
これが九州菊（くすぎく）を造る林龍平酒造場さんの蔵なのでした。




今日いただくこの九州菊は、純米吟醸なんだってさ。




純米吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ごくかすかでした。



上立ち香はないですね。
含むと、かすかにフレッシュで、かすかに接着剤香を感じます。

うまみは濃いめ！
米のうまみに厚みをしっかりと感じます。
吟醸酒にありがちな苦みがあって、軽めですが鋭さを少し感じます。
熟成感はなく、酒臭さも感じません。
キレはそれほどでもないね。

酸味はややひかえめ。
すっぱさはわかるが、弱めです。
スースー感はなく、ピリピリ感もありません。

甘みはひかえめ。
かなり弱めです。


濃醇ちょい苦旨辛口のおいしいお酒でした。

香りはないものの、米のうまみで勝負する吟醸酒でした。
しかも辛口で、キリッと引き締まっておりました。

“風が語りかけます”
“うまい！、うますぎる！”
（関係ないだろ！）

食事とバッチリのおいしい純米吟醸でした。


それにしても、福岡ではお酒（清酒）も辛口が好まれるのかな？
宮崎や熊本では、辛口酒は焼酎の守備範囲で、清酒はむしろ甘口酒の役割を担っていたように思います。