【お酒】２９．朝日山カップ [15.新潟県の酒]
朝日酒造株式会社
新潟県長岡市朝日880-1
アルコール分：15度
原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール（新潟県産米100%使用）
（以上、フタより転記）
あの有名な「久保田」を造っている蔵元のカップ酒です。
バブル経済のころから20世紀末にかけてはかなり人気があったように思いますが、最近はどうなのでしょうか。
高いお酒がおいしいのは、そりゃ当たり前のことです。
こういう普通酒の、しかもカップ酒で出すようなお酒がおいしいかどうかで、その蔵元の実力が試されるのではないかと、私は（根拠もなく勝手に）そう思っております。
今日もぬる燗でいただきます。
最初に酸味を感じました。
辛くもなく、すっぱくもない、爽快なほどよい酸味です。
うまみはひかえめです。
甘みはかすかに感じます。
アルコールの香りはそれほど立っていません。
うまみと甘みを抑えて、酸味を際立ててある、淡麗辛口のお酒でした。
食事といっしょにいただくと、料理の味を引き立たせてくれます。
毎日いただいても飲み飽きないお酒だと思います。
しかし、私としては、もう少しうまみがあったほうが、よりいっそうおいしくなるのではないかと思いました。
まったく同じ感想です！昨年末の１８切符で、新潟まで行きましたがぁ・・・。入場券買って、新幹線コンコース（試飲会場）まで、行きましたがぁ・・・。朝日山カップの味は、同じ！良いです。
◎寿、◎寿、◎寿、はぁ・・・。考えません。意識しません！
by hanamura (2013-09-28 22:29)
hanamuraさん、コメントありがとうございます。
当方は安月給にて、おサレな店で久保田で一杯というわけにはいきません。
カップ酒こそ、毎日の食事を趣味にしてくれる、ありがたい一杯だと思っております。
by skekhtehuacso (2013-09-28 23:45)
米どころはお酒もおいしいですね。
by ねじまき鳥 (2013-09-29 00:03)
ねじまき鳥さん、コメントありがとうございます。
新潟は、確かにおいしいお酒がたくさんあります。
しかし、決して全てではありませんが、いささか淡麗辛口の傾向があると思います。私はどちらかというと、濃醇旨口が好きなので、銘柄によってはもの足りない気がすることもあります。
日本の各地域にはそれぞれお酒の特色があるので、それらを少しずついただきながら、自分の好みに合ったお酒をさがしていきたいと思います。
日本のお酒は、本当に奥が深いです。
by skekhtehuacso (2013-09-29 00:15)
ご訪問ありがとうございます(^-^)
最近旦那が日本酒にはまり、好みから模索中なので、
スーパーの安い順、片っ端から呑み比べ中(笑)
今のところ、熱燗、辛口が好み？というところまで解明。
参考にさせてもらいますね('◇')ゞ
by でんさん (2013-09-29 13:25)
でんさん様、コメントありがとうございます。
私は酒好きですが、猫も好きなので、ときどき拝読させていただきます。
by skekhtehuacso (2013-09-29 19:52)
朝日山は久保田と同じ蔵元なのでＣＰが良いと知り合いから聞いた記憶があるのですが…。
by newton (2013-09-30 15:46)
newtonさん、コメントありがとうございます。
朝日山は淡麗辛口のおいしいお酒でしたが、久保田はどうなのでしょうか。私が最後に久保田をいただいたのはもう一昔も前のことですし、当時は今ほどお酒に関心がなかったので、味を忘れてしまいました。
また久保田を買えるように、がんばって働きたいと思います。
by skekhtehuacso (2013-09-30 22:05)