【お酒】243.甲子正宗（きのえねまさむね） 純米酒 300ml

株式会社飯沼本家
千葉県印旛郡酒々井町馬橋106

製造法 純米仕込み
アルコール分 15度
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合 65%
300ml詰
（以上、ラベルより転記）


飯沼本家さんのお酒は、かつてちばの地酒 通酒カップをいただいております。
今日いただくこのお酒は、純米酒です。

純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。


酸味が強めです。
ちょっとピリッとします。
でも、深みのある酸味です。

うまみはしっかりしていますが、純米酒にしては淡いほうではないかと思います。
醸し出された、酒臭い（←ほめ言葉です）うまみです。

甘みはひかえめですが、少しあって、強めの酸味をまろやかにしているようです。


酸味を味わう、辛口のお酒でした。
この酸味は、食事と合わせることを目的として造られているように思いました。

酒くさコメント 2

酒々井のお酒ですね。
よくいただきます。
この地名　すごいですよね。
井戸から　お酒が出てきたっていう伝説があるんですよ。
by furu (2014-06-09 08:06) 

furuさん、コメントありがとうございます。
酒々井は知らないと読めませんね。
by skekhtehuacso (2014-06-10 10:18)