【お酒】456.羽陽男山 純米酒 180ml

男山酒造株式会社
山形県山形市八日町2-4-13

アルコール分／16度以上17度未満
原材料／米（国産）・米麹（国産米）
美山錦100%使用
精米歩合／55%
容量／180ml
（以上、ラベルより転記）



男山酒造さんのお酒は、かつて羽陽男山の精撰紅花カップと、上撰オトコヤマカップとをいただいております。
今日いただくこの羽陽男山は、純米酒です。


このお酒のラベルをみると、アルコール度数が16度以上17度未満と表記されています。

もしかして、このお酒は原酒なのでしょうか？

アル添の原酒であれば、アルコール度数は20度近くになると思います。
一方、雪の茅舎や東光、それに美酒爛漫や福乃友などがそうであったように、純米の原酒のアルコール度数は、16度前後のものがいくつかありました。

しかし、このお酒のラベルには原酒である旨が表示されておりませんので、実際のところはわかりません。
（たとえ実際に原酒であったとしても、原酒である旨を表示することは任意ですので(※1)、ルール違反ではありません。）
はたして私の貧乏舌で、原酒かどうかを利き分けることができるのでしょうか。
純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

その前に、このお酒ですが、なかなかおいしそうな色をしています。



うまみは濃いめで、しっかりしています。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみです。
それに、もしかして熟成させてあるからでしょうか、うまみに深みを感じます。
でも、それでいて、苦みや雑味はありません。

酸味もはっきりしています。
すっぱさがあって、さわやかな酸味です。
しかし、刺激やピリピリ感はありません。

甘みは目立たないものの、その存在はわかります。
お酒の味にコクを添えているようです。


濃くてしっかりしたうまみと、さわやかな酸味との、濃醇やや辛旨口のおいしいお酒でした。
かなり濃いめの、原酒に近い味わいだと思います。
（断言を避けてうまく逃げたな！）
いずれにせよ、飲み応えのあるおいしいお酒でした。


(※1)清酒の製法品質表示基準（平成元年国税庁告示第8号）5(4)