【お酒】561.小夜衣 純米清酒 カップ [22.静岡県の酒]
森本酒造合資会社
静岡県菊川市堀之内1477
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米・米こうじ
全量国産米使用
精米歩合 65%
180ミリリットル詰
（以上、ラベルより転記）
小夜衣という酒銘について、文献では以下のように紹介していました。
「創業は、慶応年間（1865～1868）。銘は『新古今和歌集』から採ったものという。「小夜衣」は夜着のことである。」(※1)
では、なぜ“小夜衣”という名を採用したのでしょうか？
すみません、それはわかりませんでした。
先日いただいた春鶯囀もそうでしたが、このお酒もラベルに名画が印刷されています。
おそらくこの絵は、東海道五十三次のうちの一枚で“日坂宿（にっさかじゅく）”ではないかと思います。
静岡県酒造組合のWebsiteには、このお酒の蔵元さんを紹介するページがあります。
社長の写真も載っていて、「髭がトレードマークで一見ぶっきらぼう。が、どこかに繊細な感覚を匂わしている。一度会ったら忘れられない、じつに味のある社長」(※2)のお姿を拝見することができます。
そのお方の、「ほとんど一人で仕込んでいる」とか、あるいは「鑑評会には出さない」といった話が紹介されていますので、もし興味がおありでしたら上記リンク先をお読みください。
ネタも尽きたことですし、そろそろいただいてみたいと思います。
純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
このお酒ですが、なかなかおいしそうな色が着いています。
うまみはそれほど濃くは感じませんが、かなりしっかりしています。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみです。
それに、香ばしさも豊かですが、これは熟成によるものでしょうか。
それでいてキレがよく、スッと引いていきます。
しっかりしているのに濃く感じないのは、キレがよいからかもしれません。
苦みや雑味は感じませんでした。
酸味ははっきりしています。
すっぱさがあって、しかもスーッとさわやかです。
でも、刺激やピリピリ感はありません。
甘みはかなりひかえめで、ほんのわずかに感じる程度です。
ですが、ドライな感じはしませんでした。
しっかりしているもののキレのよいうまみに、さわやかな酸味がよく合っている、やや濃醇で旨辛口のおいしいお酒でした。
飲みごたえがあるのに、キレがよくて雑味が無く、きれいな味わいでした。
これはうまい！うますぎる。
(※1)高橋清隆『新・静岡県の地酒 名酒蔵めぐり』p.177（1996.7 静岡新聞社）
(※2)静岡新聞社編『地酒をもう一杯』p.58（1998.7 静岡新聞社）
コメントありがとうございました。
あの黄色い花は、外来種のあれでしたか〜（笑）
私も最近・・冷酒飲めるようになってきて・・・
ワインもいけるし・・・飲んべえまっしぐらです。＾＾；
by hatumi30331 (2015-05-20 23:19)
hatumi30331さん、元気になられたようですし、じゃんじゃん飲んで楽しんでしまいましょうよ。
by skekhtehuacso (2015-05-21 22:49)
おはようございます！
色が濃い＝酒臭い（褒め言葉）の確率は高いですね✿
色付きの瓶だと
お酒の色が分かりませんから こういう透明瓶がいいですね(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2015-05-23 06:46)
ちゅんちゅんちゅんさん、たしかにそういう傾向はあると思います。
色は無濾過か熟成かで着くと思いますが、いずれも酒臭さを生じさせる要因ではないでしょうか。
by skekhtehuacso (2015-05-23 21:11)