【お酒】753.上喜元 特別純米酒 180ml [06.山形県の酒]
酒田酒造株式会社
山形県酒田市日吉町2-3-25
アルコール分／15度
原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合／55%
容量／180ml
（以上、ラベルより転記）
先日いただいた山形正宗の純米酒とともに、東京駅のエキナカにある“はせがわ酒店”さん（東京駅グランスタ店）にて入手したお酒です。
酒田酒造さんの上喜元は、かつて普通酒のカップ酒と、“要冷蔵”の純米吟醸酒カップ酒とをいただいております。
今日いただくこのお酒は、精米歩合55%の特別純米酒です。
いささかくどいようではありますが、特別純米酒の意味についてはこちらをご参照下さい。
特別純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、ほぼ無色でした。
ほんの少しですが、吟醸香のようなフルーティな香りを感じます。
うまみは濃くはないですが、しっかりしています。
お米のうまみを感じますが、醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみもわかります。
それに、ほんのわずかですが、熟成感もあるみたいです。
それでいてキレがよく、スッと引いていきます。
刺激やピリピリ感はありません。
酸味はややはっきりしています。
おだやかで深みのある酸味です。
刺激やピリピリ感はありません。
甘みはひかえめで、かなり弱めです。
ほのかな香りに、キレのよいうまみと深みのある酸味との、旨辛口のおいしいお酒でした。
キレがよくて甘みがひかえめなせいか、キリッとしていてややドライな感じがします。
でも、物足りなさはなく、味わい深いお酒だと思います。
ただ欲を言えば、フルーティな香りは要らないように思います。
（それはオマエの偏見だろ！）
おはようございます。
酒田酒造さんの清酒は翁しか呑んだ事がありませんけど、純米のぬる燗、美味しいんでしょうね～^^
by タンタン (2015-12-22 06:02)
タンタンさん、私は翁を飲んだことがありません。
というか、翁というお酒があることすら知りませんでしたよ。
地元でしか流通していない生詰普通酒のようですね。
果たして今後出会う可能性があるのかどうか。
by skekhtehuacso (2015-12-22 22:47)
酒田に単身赴任していたときには、
上喜元には、お世話になりました。
くどき上手、出羽桜も含め、山形のお酒は、美味しいと思います。
by コバヤン (2015-12-23 17:52)
コバヤンさん、山形の酒はおいしいものが多いですね。
私は東北泉が好きです。
by skekhtehuacso (2015-12-23 22:50)
上喜元は久しく呑んでませんね。良い酒だと思っております。
by エクスプロイダー (2015-12-23 23:11)
エクスプロイダーさん、普通酒をいただいた際にはちょっとクセがあるカナと思ったのですが、このお酒にはそれがありませんでした。
なかなかいけると思います。
by skekhtehuacso (2015-12-24 23:01)