【お酒】834.千功成 本醸造 冷酒 300ml

株式会社檜物屋酒造店
福島県二本松市松岡173番地

精米歩合 65%
アルコール分 15度
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）醸造アルコール
300ml詰
（以上、ラベルより転記）




このお酒のラベルには“冷酒”と表示されています。

2回火入れしたお酒を冷酒として供しているのかと思ったのですが、蔵元さんのWebsiteでは生貯蔵酒として紹介されておりました。


いずれにせよ、ラベルの指示に従って、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、わずかに着いているのがわかる程度でした。



一口含むと、やはり生貯蔵酒らしいフレッシュな風味を感じます。
ですが、それほとしつこくはないみたいです。

うまみは淡めです。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）をちょっと感じます。
ですがこのお酒、苦みがややはっきりしています。

酸味はややひかえめです。
すっぱさはそれほどでもないものの、さわやかさを感じます。
それに、わずかにピリッと感じるみたいです。

甘みはややはっきりしています。
クドさのない、さらっとした甘みです。


淡麗やや甘口のおさけでした。
苦みとピリピリ感と先に来て、後から甘みが顔を出す感じでした。
これらをフレッシュさと合わせるのは、ちょっと難しいのではないでしょうか。