【お酒】856.大天狗 カップ [07.福島県の酒]
大天狗酒造株式会社
福島県本宮市本宮字九縄18番地
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
アルコール分 15度
180ml詰
（以上、ラベルより転記）
ラベルに描かれている天狗の絵には、迫力がありますね。
よく見ると紐がついているので、もしかしたら天狗そのものではなくて、天狗の面でしょうか？
なんとなく、藤本隆宏さんに似ているような気がするのは私だけでしょうか。
ですが、誠に残念ながら、このお酒は糖類酸味料添加の三増酒でした。
披露できるようなネタもないことですので、さっさといただいてみたいと思います。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、ちょっと着いているのがわかる程度でした。
うまみは濃くはないですが、やはりはっきりしています。
やっぱりこれは添加されたうまみですね。
それに、苦みも少しあるみたいです。
ですがキレはよく、透明感すら感じます。
酸味はややひかえめです。
すっぱさを少し感じますが、アルコールの風味のほうがはっきりしています。
それに、ちょっとピリッと感じます。
甘みは意外にもひかえめです。
糖添三増酒にありがちなとろみのような舌触りもないみたいです。
パッと広がってスッと引く、やや辛口のお酒でした。
添加されたうまみであることははっきりしていますし、それに苦みも少し感じました。
ですがクドさはそれほどなく、また後味はスッキリしています。
それになによりも、甘みが少ないことが意外でした。
もしかして、糖類・酸味料の添加量が少なめなのでしょうか？
拙ブログへのコメントありがとうございます。
山形には美味しい地酒がいろいろありますね。
特に鶴岡の大山地区には良い酒蔵があります。
by johncomeback (2016-04-20 22:21)
johncomeback様、大山のことをご存知とは恐れ入りました。
私はこのブログをやっていて初めて大山のことを知り、かつて調べてまとめてみたことがありました。
江戸時代から明治にかけては、大山が東北の酒造りを牽引していたと言っても過言ではないかもしれませんね。
by skekhtehuacso (2016-04-21 00:23)
初めて知った銘柄です。福島だと会津若松や喜多方市が中心だから他の市にも有るんですな。
by エクスプロイダー (2016-04-21 22:12)
エクスプロイダーさん、この蔵元は東北本線本宮駅に隣接しています。
本宮のスーパーではどこでも置いていました。
by skekhtehuacso (2016-04-22 00:03)