【お酒】1012.妙高山 本醸造 カップ [15.新潟県の酒]
妙高酒造株式会社
新潟県上越市南本町2-7-47
アルコール分15度以上16度未満
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
精米歩合65%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）
妙高酒造さんのお酒は、かつて普通酒の妙高山カップをいただいております。
今日いただくこのお酒は、本醸造のカップ酒です。
本醸造ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、わずかに着いていることがわかる程度でした。
アルコールの香りがややはっきりしているようです。
うまみは淡めです。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみを淡いなりに感じます。
苦みや雑味はなく、それにキレもよいようです。
酸味はややはっきりしています。
やや鋭さのあるすっぱさを少し感じます。
それに、ちょっとピリッときますね。
甘みはややはっきりしています。
さらっとした甘みを少し感じます。
淡麗ちょいピリやや甘口のお酒でした。
普通酒のときもそうでしたが、やはりピリピリ感が目立ちますね。
これはあくまでも私の感想ですが、せっかくきれいな味わいなのに、ちょっともったいないように思いました。
IWC2014トロフィー！気にはしています。
by hanamura (2016-10-26 06:15)
hanamuraさん、いや～ん！、気にしないで～！
IWCなるものの正体がわからなかったので、スルーしたのに。
IWCなんて言われても、腕時計のことしか思いつきませんよ。
by skekhtehuacso (2016-10-26 22:34)