【お酒】1204.萬代芳（バンダイホウ） カップ

合資会社白井酒造店
福島県大沼郡会津美里町永井野字中町1862

アルコール分／15.0度以上16.0度未満
原材料名／米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
180ml詰
（以上、ラベルより転記）




白井酒造店さんのお酒は、このブログの草創期に辛口本醸造　会津宝の山カップをいただいております。
今日いただくこのお酒について、福島県南酒販さんのWebsiteには、以下のような記述がありました。
「銘柄の「萬代芳（ばんだいほう）」は5代目の泰三氏の時に誕生したもので、当初は「よろずよし」と読んでいたが、戦後、「ばんだいほう」という読み方に改めたものだという。」(※1)

【2018/08/03追記】また、別の文献には以下のような記述がありました。
「なかでも、五代目白井泰三は明治十八年、二十八才のとき酒造技術の修得のため、単身で現在の兵庫県小西白雪醸造蔵に身を寄せ、それを伝授されているが、それまでの苦労と努力は大変だったようだ。」(※2)
「「万代芳」なる商標も、小西家から与えられ、」(※3)

そんな白雪からもらった萬よしの萬代芳ですが、残念ながら糖類酸味料フル添加の三増酒でした。



普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、すこしはっきりしておりました。



おお！
こりゃ濃いね。

うまみはかなり濃いめです。
酒臭い（←ほめ言葉です）うまみも少しあるものの、添加されたと思われるクドさも感じます。
それに香ばしさ、苦み、渋み、いずれもはっきりしています。
キレはよくなく、残ります。

酸味ははっきりしています。
すっぱさがやや強めで、鋭さを感じます。
また、アルコール由来と思われるさわやかさも強めです。
それに、ちょいピリでした。

甘みもはっきりしています。
とろみのような舌触りがあって、それにけっこうべとつきます。


濃醇苦渋甘口のお酒でした。
こちらひさびさの～！（←パンチDEデートの桂三枝で）、ガツンとくる味わいでした。
この濃さというか、荒っぽさはすごいわ。
もしかしたら、マニアックな愛好家がいるのかもしれませんね。
残念ながら、あたしゃまだその域には達していないみたいでした。

(※1)新・酒蔵探訪 34 【2014年11月】（福島県南酒販株式会社Website中）
(※2)伊藤豊松『会津の酒』p.148（1977.4 福島中央テレビ ふくしま文庫34）
(※3)(※2)p.149

酒くさコメント 4

ここの蔵の「風が吹く」と言う銘柄は呑んだ事が有りますが萬代芳はまだですね。
by エクスプロイダー (2017-06-15 22:54) 

エクスプロイダーさん、風が吹くはね、会津へ行ったことがある人はほとんどみんな飲んでいますよ。
とりたてて披露するようなことじゃないでしょう。
by skekhtehuacso (2017-06-15 23:40) 

福島県も結構、美味しい酒が多いようですね。
by toshi (2017-06-16 16:21) 

toshiさんのブログの“最後の記事”、切ないですよ。

ごめんなさい。
私には、うまくコメントできません。

マイケル君よ、なんとかしてくれたまえ！
by skekhtehuacso (2017-06-16 21:49)