【お酒】1826.黄桜京のとくり純米にごり酒 180ml【追記あり】：飲みたくなってシマッタの記：SSブログ

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【お酒】1825.黄桜通の純米大吟醸 .. ｜“米鶴かっぱ特別純米酒 180ml”.. ブログトップ

【お酒】1826.黄桜京のとくり純米にごり酒 180ml【追記あり】　[26.京都府の酒] [編集]

●製造者／黄桜株式会社+M
京都市伏見区塩屋町223

●内容量／180ml
●アルコール分／10度
●原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
●精米歩合／70%
（以上、包装フィルムより転記）

黄桜さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
178.黄桜本醸造本造りかっぱカップ
361.黄桜京のとくり純米吟醸 180ml
363.黄桜京のとくり純米大吟醸 180ml
704.黄桜通の純米冷酒 180ml
1375.黄桜金印 300ml
1445.薩摩の料理に合う純米酒 300ml
1824.黄桜通の本醸造吟醸・古酒ブレンド 180ml
1825.黄桜通の純米大吟醸山田錦100% 180ml

今日いただくこのお酒は、純米にごり酒なのだとか。

アルコール度数が10度だってさ。
薄いんじゃないの？

滓の量は、3割程度でしょうか。

冷やして飲めと書いてありましたので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、わずかに象牙色でした。
見た目には、とろみを感じませんでした。

とろみはかなり弱めですね。
滓のざらつきは皆無です。
一方で、生貯蔵酒みたいなフレッシュさがありますね。

うまみは薄くはないものの、にごり酒にしては濃くはないですよ。
米のうまみそのものですが、かなりさらっとしております。
熟成感はなく、酒臭さも感じません。
苦みはかすかです。
キレは、にごり酒にしてはよいほうでしょう。

酸味はややはっきりでしょう。
すっぱさが強くはなく、鋭さもそれほどでもないものの、酸味自体はよくわかります。
スースー感はなく、ピリピリ感もありません。

甘みはややはっきりかな。
さらっとしているものの、幅を感じます。

爽快ちょいすっぱやや甘口のお酒でした。
にごり酒にしてはかなりさっぱりした口当たりと味わいとでした。
風味と酸味とで爽やかに仕上がっておりましたが、しつこさは感じませんでした。

とても飲みやすいお酒、っていうかこれ、カルピスかよ！
私としては、飲み応えとともにアルコール香が欲しいところでした。
まあでも、“モーニング酒”にはちょうどよいのではないでしょうか。

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あ、そうそう！
書こうと思っていたことを書き忘れちゃった！

宇和島のやまこうどん、7月22日で閉店しちゃうんだってさ。

2018年12月の朝。
宇和島の街中にある、川沿いの住宅地。