【お酒】2003.日本盛 生酒 しぼりたて アルミボトル

製造者 日本盛株式会社
兵庫県西宮市用海町4番57号

アルコール分：15度以上16度未満
原材料目：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
180ml
（以上、ボトルの印刷事項より転記）




日本盛さんは、灘五郷は西宮郷に蔵を置く蔵元さん。
灘の大手蔵は江戸時代から続く酒造商人（個人事業主）に由来するところが多い中、明治中期に会社として発足したという異色の存在。
そのお酒は、かつて以下のものをいただいております。
501.日本盛 生原酒 本醸造 200ml
504.日本盛 生原酒 大吟醸 200ml
1680.日本盛 上撰 サカリカップ 200ml

蘇我駅のNEWDAYSで入手したこのお酒は、しぼりたての生酒なんだってさ。


ですが品質表示を見るかぎり、普通酒のようでした。
（特定名称の表示がない／精米歩合の表示がない）


能書がありましたので、紹介しておきます。


窒素ガスが充填されているんだってさ。
そういえば、“窒素ガスを充てんすることで、酸化防止やカビ・細菌・微生物の発生防止に役立つ”と、かつて勉強いたしましたよ。



話のネタが尽きたところで、いただいてみたいと思います。
普通酒ですが生酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は無色でしたが、透き通ってはいないみたいでした。



上立ち香はないですね。
含んでも感じません。
ですが、フレッシュな風味を少し感じます。

うまみは淡めです。
やわらかいうまみがうっすらながらも、うっすらなりに厚みがありますね。
熟成感はなく、酒臭さもありません。
キレはとてもよく、キレッキレです。

酸味はややはっきりかな？
すっぱさは感じないものの、表現し難い酸味の鋭さを少し感じます。
それにちょいスーで、かすかにピリです。

甘みはややはっきりです。
べとつかないものの、幅がありますね。


爽快淡麗軽快ちょいスー旨やや甘口のおいしいお酒でした。

かなり淡めで軽快でしたが、それでもうまみはよくわかりました。
淡いのと、フレッシュな風味、それに表現し難い酸味の鋭さとで、けっこう爽やかでした。

スイスイと行けてしまいました。

酒くさコメント 4

まだ飲んでいないのですが、各メーカー（蔵じゃない）このアルミ・ボトル・スクリュー・トップっていうヤツを出していますね。割高なので腰が引けますが、フレッシュ爽やかスイスイいってみたいです。
by hanamura (2021-07-13 09:32) 

hanamuraさん、昨今ではコンビニでよく見かけますね。
でも試してみないと、気づいたら消えてしまっているかもしれませんよ。
カップ酒だってそうでしたもん。
by skekhtehuacso (2021-07-13 21:00) 

日本盛のアルミボトルは沢山有って把握出来ないですね。
by エクスプロイダー (2021-07-13 21:33) 

エクスプロイダーさん、でもね、あるうちに飲んておかないと、飲みたいときにはもう消えてしまっているかもしれませんぜ。
消えるときは、あっちゅう間やさかい。
by skekhtehuacso (2021-07-13 22:00)