【お酒】2043.一乃谷 純米酒 山廃仕込 カップ [18.福井県の酒]
株式会社宇野酒造場
福井県大野市本町3-4
アルコール分15度以上16度未満
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）
五百万石100%使用
精米歩合 55%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）
宇野酒造場さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
1268.カップ一乃谷
2039.一乃谷 大吟醸 カップ
今日いただくこのお酒は、山廃仕込の純米酒なんだってさ。
しかも五百万石を100%使用して、それを55%まで磨いているという高規格。
純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、深い色でした。
うまみは濃いめ！
熟成感が効いていて枯れているものの、角や粗さはまったくありません。
米のうまみもあって、広がらないものの厚みを少し感じます。
軽い渋みがありますね。
キレはそれほどでもないかな。
酸味はひかえめ。
すっぱさはゼロでしょう。
ただ、深みをちょっとだけ感じます。
スースー感はなく、ピリピリ感もありません。
甘みはひかえめ。
ほとんど感じません。
濃醇枯ちょい渋ちょい深旨辛口のおいしいお酒でした。
しっかり枯れているものの、角や粗さを全く感じませんでした。
それに米のうまみやちょい深で、けっしてペラペラではありませんでした。
しかも辛口で、キリッと引き締まっておりましたよ。
これはうまいね。
山廃らしさ（深み）は弱いものの、おいしい熟成酒でした。
★☆予告★☆
先週末は、秋の乗り放題パスを使って出かけておりました。
終点まで3時間42分かけて走る普通電車に乗って、
湖をチラ見したり、
山に沿って走る電車に乗ったり、
雪降ってるわ、
とある街を徘徊して、
お気に入りの場所を訪問したり、
フラれたりしておりました。
もちろん、おいしいものをたくさんいただきましたよ。
その顛末は、今週末に報告いたします。
日本海側のお酒・・・美味しいですよね（ｼﾞｭﾙﾙ）
予告編・・・諏訪湖？上高地？？犀川？？？
正解は本編を楽しみにさせて頂きます(^o^)
by kontenten (2021-10-26 21:11)
お帰りなさーい！
飲んで食べて良いですね。今週末、楽しみにしています(^-^)
by kou (2021-10-26 21:13)
おかえりなさい...>^_^<
by ロコときどきキナコ (2021-10-26 21:38)
おかえりなさいませー☆
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2021-10-27 00:49)
皆様、恥ずかしながら帰ってまいりました。
kontentenさん、当たらずとも遠からずでございます。
by skekhtehuacso (2021-10-27 21:13)