［ワイン］14.信州産ワイン蔵だより 赤 コンコード

製造者：株式会社井筒ワイン
長野県塩尻市大字宗賀桔梗ヶ原1298-187

日本ワイン
原材料名：ぶどう（長野県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量：180ml
アルコール分：12.5%
（以上、ラベルより転記）




井筒ワインさんのワインは、これまでに以下のものをいただいております。
［ワイン］6.イヅツカップワイン 赤
［ワイン］7.メルロー2020
［ワイン］8.シャルドネ2021

今回いただくのは、松本駅の改札外にあるNEWDAYSで入手した、赤・白・ロゼのセットもの。


その中から、今日は赤を選びました。


“日本ワイン”を名乗れるのは、国産ぶどうのみを使用しているから。



コンコードってのは、どうやらぶどうの品種らしい。


文献には、以下の記載がありました。
比較的古い品種のようですね。
「明治初期、アメリカから持ち込まれた品種で、そのほとんどは長野県で栽培されている。独特の香りがあり、ワインは辛口もあるが、多くはグレープジュースのようなフルーティーで渋みの少ない甘口のワインになる。極甘口のワインなどはデザートワインとして楽しむこともできる。」(※1)

今日いただくこのワインも、果たしてそんな味わいなのでしょうか？
それを確かめるべく、いただいてみたいと思います。
もちろん、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。



上立ち香はないですね。

含むと、酸味が最初に来る。
酸っぱさは強くはないものの鋭さを感じます。
それに甘みも、これも強くはないもののわかります。

ぶどうの風味はよくわかります。
フルーツ感とともに、深みも少し感じます。
それに渋みがあるものの、軽めです。
それでいて、キレはよいですね。


さわやかちょい深で酸味と甘みとが少し効いている、おいしい赤ワインでした。

酸味とぶどうの風味とがさわやかでした。
深みがあって渋みもちょっと感じるものの、キレがよく、後味はスッキリしておりました。
やや甘口で、飲みやすく感じました。

こんなそれほどお高くないものであっても、日本のワインはおいしいね。
というか、日本人の食事に合うように味が設計されているのかな？

(※1)監修：日本のワインを愛する会『日本ワインの図鑑』p.21（2020.5 マイナビ出版）