【お酒】1791.土佐の酒蔵 カップ [39.高知県の酒]
菊水酒造株式会社+Cheers
高知県安芸市本町4-6-25
◎内容量：180ml
◎原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、酒精、糖類
◎アルコール分：14度以上15度未満
（以上、ラベルより転記）
菊水酒造さんのお酒は、かつて958.純米吟醸酒 四万十川 180mlをいただいております。
今日いただくこのお酒は、糖類添加の三増酒（酸味料の添加なし）でした。
“酒精”ってのは“アルコール”のことだと、かつて覚えましたね。
（知るか！）
それにしても菊水酒造さん、製造所の固有記号が“+Cheers”（乾杯？）だってさ。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は少し着いていて、透き通っておりました。
うまみは濃くもなければ、淡くもないね。
やわらかさとともに、画一的な風味に重さを少しを感じますよ。
苦みや雑味はありません。
キレはよく、透明感を少し感じます。
酸味はひかえめです。
すっぱさはほとんど感じません。
ちょいスーですが、ピリピリ感はありません。
甘みはややはっきりでしょう。
ちょっとべとつくかな。
ちょい重ちょいスーやや甘口のお酒でした。
これはあくまでも私の感想ですが、うまみがね、あたかも添加された味のように感じてしまいましたよ。
それでもアル添の効果か、キレがよくて後味はすっきりしておりました。
以上です、編集長！（大木凡人より）
