【お酒】554.南郷 純米吟醸 麗（うらら）180ml（ふくしま美酒めぐり） [07.福島県の酒]
合名会社藤井酒造店
福島県東白川郡矢祭町戸塚41
原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合／55%
アルコール分／15度以上16度未満
内容量／180ml
（以上、ラベルより転記）
昨日の会津中将純米吟醸に引きつづき、今日も福島県南酒販株式会社が企画した“「ふくしま美酒めぐり」１８０ｍｌ飲みくらべシリーズ”の中の一本をいただきます。
純米吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。
このお酒ですが、色はほとんど目立ちません。
うまみはやや淡めですが、しっかりしています。
お米のうまみをピンと感じます。
それに、苦みや雑味は感じませんでした。
酸味は弱めですが、少しはっきりしています。
すっぱさとさわやかさとをほどよく感じます。
刺激やピリピリ感はまったくありません。
甘みはひかえめですが、ほんのわずかに感じます。
お酒にコクを添えているようです。
お米のうまみがおだやかで、それに酸味が気もちよい、やや淡麗で旨辛口のおいしいお酒でした。
うまみも酸味も甘みもみな感じるものの、それぞれが突出することなくおだやかにまとまっているようです。
丁寧に造ってあることがよくわかります。
それに、甘くないので、食事とも合わせやすいと思います。
これ、今日たまたまいただきました。
やや淡麗で旨辛口、まさにこの通りでおいしくいただきました。大分県でも同じようなシリーズが出ているようですね。
by やまびこ３ (2015-05-17 22:58)
やまびこ３さん、コメントありがとうございます。
私はいまのところ東北に注目しておりますが、九州の大分もおもしろそうですね。
大分も、いつか訪れて酒集めをしてみたいと思います。
日本のお酒は、本当に奥が深いとおもいますよ。
by skekhtehuacso (2015-05-17 23:23)