【お酒】628.八鶴 純米カップ

八戸酒類株式会社八鶴工場
青森県八戸市八日町一番地

アルコール分15度以上16度未満
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 60%
180ml
（以上、ラベルより転記）




八戸酒類さんのお酒は、かつて五戸工場で造られた普通酒の如空金撰酒お燗瓶と、八鶴工場で造られた普通酒の八鶴金撰ツルカップとをいただいております。
今日いただくこのお酒は、八鶴工場で造られた純米酒です。



純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、ほとんどわからないくらいでした。



純米ですが、うまみはやや淡めです。
やわらかいうまみとともに、苦みをけっこうはっきりと感じました。

酸味はひかえめで、ほとんど感じませんでしたね。
当然ながら、刺激もピリピリもありません。

甘みはほんの少しあるみたいです。
さらっとしていて、ベトつかない甘みです。


やわらかいうまみを苦みが引き締める、やや淡麗のお酒でした。
苦みにはクセをちょっと感じるものの、決していやな苦みではないと思います。
純米で、しかもアルコール度数が15度台で加水も少ないであろうと思われるものの、それでもやや淡めの味わいでした。
これにアル添をすると、普通酒の金撰ツルカップのような味わいになるのでしょうか？