【お酒】700.天覧山 カップ

五十嵐酒造株式会社
埼玉県飯能市大字川寺667

アルコール分 15度
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
180ml詰
（以上、フタより転記）




五十嵐酒造さんのお酒は、かつて天覧山の特撰180ml瓶（本醸造か？）をいただいております。
今日いただくこのお酒は、普通酒です。


特撰とのちがいを確かめることを念頭におきながら、じっくりといただいてみたいと思います。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、それほどはっきりしてはいませんでした。



うまみは淡めです。
でも、淡いなりにしっかりしています。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみをほんのりと感じます。
キレはそれほどないみたいです。
それに、苦みをわずかに感じます。

酸味はややはっきりしています。
すっぱさがメインですが、角はない酸味です。
刺激やピリピリ感はありません。

甘みはわずかにあるみたいです。
べとついた感じは全くありません。


淡いなりにはっきりしたうまみに、酸味と苦みとが味を引き締める、淡麗旨口のおいしいお酒でした。
特撰よりも、淡くてすっきりした味わいでした。
でも、物足りなさはないですね。
どちらを好むかは、意見の分かれるところではないでしょうか。