【お酒】797.萩乃露 純米酒 300ml

株式会社福井弥平商店
滋賀県高島市勝野1387-1

アルコール分15度
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合 65%
内容量 300ml
（以上、ラベルより転記）




琵琶湖の西岸に位置する蔵元さんのお酒です。
同じ銘柄で普通酒と純米酒とを入手し、飲み比べでみようという算段でおります。
まずは、純米酒からいただきます。



純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、無色透明でした。



燗をつけると、よい香りがフワッと漂ってまいりましたよ。
吟醸香ではなくて、酒臭い（←ほめ言葉です）香りです。

うまみはやや濃いめで、しっかりしています。
お米のうまみとともに、醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみを少し感じます。
それでいてキレはよく、後味はすっきりしています。
それに、苦みや雑味はまったくないですね。

酸味ははっきりしています。
すっぱさがけっこう豊かです。
やや鋭さを感じますが、刺激やピリピリ感はありません。

甘みはひかえめです。
ほとんど感じないくらいです。


うまみがしっかりしていて、酸味が豊かな、やや濃醇で旨辛口のおいしいお酒でした。
純米酒らしい厚みはあるものの、キレがよく、しかも雑味がなくてキレイなせいか、重さやクドさはないですね。
甘みがほとんどないことも、その一因かもしれません。
この味わいは、姫路の灘菊の超辛口純米一辛に似ているような気がします。
食事ともあわせやすいと思います。