【お酒】796.福無量 本醸造 カップ

沓掛酒造株式会社
長野県上田市下塩尻35

アルコール分15度
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
精米歩合65%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）




沓掛酒造さんのお酒は、かつて福無量の普通酒カップをいただいております。
今日いただくこのお酒は、本醸造のカップ酒です。



本醸造ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、ちょっとはっきりしていました。



最初に酸味を感じました。
さわやかさとともに、すっぱさがはっきりしています。
すっぱさ自体に角はないみたいです。
刺激やピリピリ感はありません。

うまみは淡めです。
やわらかいうまみをほんのりと感じます。
苦みや雑味はありません。

甘みはややはっきりしています。
さらっとした甘みをほどよく感じます。


酸味が効いた、淡麗やや甘口のお酒でした。
酸味だけが突出しているようですね。
うまみがもう少し濃いほうが、酸味とつり合うのではないかと感じました。